グレッグ・ランバートの妻が妊娠を理由にワインを飲むのをやめたとき、彼は自分が厳しい状況にあることに気づきました。彼はワインが腐るのを望まなかったが、同時に摂取量を倍増することも望まなかった。
そこで彼は、コルクを抜かずにボトルからワインを取り出し、残りを保存する方法を見つける探求に乗り出しました。
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コラヴァン LLC の創設者、ランバート氏は、「ボトルからグラスのワインをテレポートして、コルクをそのままにしたかったのです」と語った。
ランバート氏の努力の結晶であるコラヴァン ワイン アクセス システムは、未来的なコルク栓抜きのようなものですが、コルク栓はそのままです。代わりに、ワインはコルク栓の中心に刺さった細い針を通って注ぎ込まれます。
このガジェットには加圧されたアルゴンのキャニスターが付属しており、ボトルが倒れたときにボトルに注入され、ワインが針から押し出されます。ボトルを置くとボトル内の空いた空間がアルゴンで満たされ、ワインの酸化を防ぎます。
針が非常に細いため、コルクが抜けると自動的に再密封されるため、ボトル内に空気も入りません。コラヴァンのシステムを使えば、ワインのボトルを数年間保存できるとランバート氏は主張する。
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ランバートはただの熱狂的なワイン愛好家ではありません。彼は物理学のバックグラウンドを持ち、原子力工学の修士号を取得した後、医療技術の分野に進みました。彼は 14 年間をコラヴァンの開発に費やし、製品の 23 回の反復を構築しました。
ニューヨーク市のイタリア料理レストラン、デル ポストがこのテクノロジーを世界で初めて使用しました。デル・ポストのオーナーであるジョセフ・バスティアーニッチ氏は、「これにより、人々に提供できるものについて全く新しい世界が開かれる。レストランの観点からは、お金を稼ぐ方法について全く新しい可能性が生まれる」と語った。彼の顧客は現在、はるかに長いワインリストにアクセスできるようになりました。
Mashable がそれを試してみたところ、使い方が非常に簡単であることがわかりました (上のビデオを参照)。パーティーでボトルのコルク栓をしようとして不器用に見られたり、誤ってワインのコルク栓を壊してしまうことはもうありません。
位置を決めて、押して、ポンピングして注ぐだけです。
ランバート氏のチームは、古いコルクに使用する細い針の実験も行っている。この製品は合成コルク、スパークリングワインやシャンパンには使用できません。
このガジェットは現在米国でのみ 299 ドルで入手可能ですが、日常のワイン愛好家にとっては少し高価です。アルゴン カートリッジは、1 つあたり 9.95 ドルで、約 15 ～ 20 プッシュ (使用量に応じて) 持続しますが、含まれていません。
コラヴァン ワイン アクセス システムのようなガジェットを購入しますか?コメントで教えてください。
