ロンドン -- ゼロから料理をすることを奨励するテレビ番組や、より健康的な食品を求める世界的なキャンペーンで知られる有名シェフのジェイミー・オリバー氏は、ロンドンにある料理学校の店舗2軒を閉店し、スタッフや客には彼が店を閉めることをほとんど知らせなかった。
Recipeaseはショーウィンドウや同社ウェブサイトに置かれたメモの中で、ロンドンにある食品店を1店を除いてすべて閉店すると述べているが、その理由については明らかにしていない。
オリバーの「誰でも料理を学び、素晴らしい料理を作ることができる食品とキッチンの店」と評されるレシピエースは、2009 年 2 月にロンドンに 1 号店をオープンし、同年 5 月にブライトンに 2 号店をオープンしました。料理教室を開催するだけでなく、さまざまな調理済み食品も販売しました。
「残念ながら、クラパム・ジャンクションとブライトンの両方にある店舗を閉鎖することを決定しました。ノッティングヒルにある当社の旗艦店はカフェサービス、ショッピング、料理レッスンのために引き続き営業していますので、ご都合がつきましたらぜひお越しください。チャンスだ」とレシピイースは「さようなら、クラッパムとブライトン」と題したメモの中で述べている。ウェブサイトで公開されている。
親愛なる@レシピ、あなたはクラパムではなくバタシーにいたのですね、気付かなかったのは残念です。ノッティングヒルを満喫してください。愛しています、バタシー。pic.twitter.com/LdiDJXxoyN— ジェームズ・カズンズ (@jamescousins)2014 年 10 月 23 日
お店について書く, オリバーは、それらは「私の心に近い特別なプロジェクト」であると述べています。
「私は長い間、人々が実際に食に関わることができる、賑やかな小さなコミュニティ ハブを作りたいと思っていました。Recipase には、誰もが楽しめる何かがあります。完全な初心者でも、経験豊かなプロでも、ここに来れば、質問し、新しいスキルを学び、インスピレーションを得て、本当に素晴らしい食べ物を試してみてください」とオリバーは言います。
顧客からは突然の閉店に失望の声が上がった。
に向かう途中#レシピの上#ノースコートロードのために#料理教室ウェブサイトで閉店したことを知るだけ@jamieoliver電話していただければ幸いです!— LondonCityChic (@sangster89)2014 年 10 月 28 日
Recipeaseによると、すでにコースを予約している人は、ノッティングヒルに残る唯一の店舗に移動するか、返金を受けることができるという。
1月にはシェフがユニオン ジャックスにある 4 つのレストランのうち 3 つを閉店、コベントガーデンの支店だけが開いたままになります。当時、彼の会社はガーディアン紙に対し、フィッシュ・アンド・チップスやバンガー・アンド・マッシュといった懐かしいイギリスの伝統料理を提供する飲食店を閉店する決定は「厳しい気候」のせいだと語った。秋にはシェフは次のような番組で英国のテレビ画面に復帰した。チャンネル 4 の新しい番組「コンフォート フード」。
