フロリダ州イートンビル — ミシェル・オバマ大統領の健康的な食生活の取り組みの一環として、大手食品小売業者グループは2011年、スーパーマーケットのない地域とその周辺で2016年までに1,500の食料品店またはコンビニエンスストアを開店または拡大すると約束した。
自分たちで数えてみると、はるかに不足しています。
さらに、AP通信による連邦フードスタンプデータの分析では、大統領夫人グループに参加する少数のチェーンだけでなく、国内最大手のチェーンがその後、最も必要とされている地域のごく一部にのみ新しいスーパーマーケットを建設したことが明らかになった。
健康なアメリカのためのパートナーシップは、肥満対策の使命において適切な栄養と運動も推進しており、生鮮食品へのアクセスを改善することが解決策の重要な部分であると考えています。しかし、AP通信の調査は、大手食料品店が貧困の多い地域で利益を上げようとする代わりに、アメリカの食の砂漠を圧倒的に避けていることを示している。
AP通信の調査結果には次のようなものがあります。
国内の食品小売業者上位75社は、2011年から2015年第1四半期までに、新たな場所に約10,300店舗をオープンし、そのうち2,434店舗が食料品店であった。生鮮果物、野菜、肉を通常販売しないコンビニエンスストアや「1ドルショップ」はテイクアウトとなり、新設されたスーパーマーケットのうち250店舗強が、いわゆる食品砂漠、つまり生鮮食品や肉を提供する店舗のない地域にあった。 。
最大手のスーパーマーケットチェーンが食の砂漠地帯に進出するのが遅れる中、1ドルショップは急速に拡大した。ダラー・ゼネラル、ファミリー・ダラー、ダラー・ツリーの 3 つのチェーンが、フード・デザートの新規店舗の 3 分の 2 を占めました。そして、100円ショップ部門は統合されつつある。ダラー・ツリーは今年、ファミリー・ダラーと合併し、国内最大の100円ショップ・チェーンを誕生させたが、その過程で競争が減り、これらの店舗が提供するものを多様化しようとする動機も薄れてきた。
100円ショップとセブンイレブンを除くと、農務省が2010年時点で食の砂漠に住んでいるとしている1,800万人以上の人々のうち、過去4年間に新しいスーパーマーケットを手に入れたのはわずか140万人だ。
それに加えて、最近の店舗閉鎖によって生み出された新たな食の砂漠にさらに何人の人が住んでいるのかを言うのは難しい。
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ヴィオラ・ヒルさんは、昨年閉店するまで、セントルイス北部の苦境にある彼女のアパートから１ブロック離れたシュナックス・スーパーマーケットまで、週に数回歩いて通っていた。現在、彼女がスーパーマーケットに行けるのは月に一度だけで、友人に10ドルを払って数マイル離れたスーパーまで車で送ってもらうことになっている。
「一ヶ月生きていけるだけの食料を確保しなければなりません」と、鶏肉とインゲンを料理するのが好きな退職者のヒルさんは言う。 「私たちは薬も食事もシュナック家に頼っていたので、閉店したときはとても傷つきました。私だけでなく、多くの人が傷つきました。」
シュナックスの関係者らは、店舗で損失が出ており、現在駐車場には雑草が生え、板で覆われたままになっていると語った。
フロリダ州のドワイト・ブラード議員は今年、他の地域に比べて失業率が高い傾向にある食の砂漠に店舗を建設する奨励策を盛り込んだ法案を提出した。都市部では、食の砂漠には少数派の割合が高い傾向もあります。
ブラード氏の請求書は無駄になった。
「フラストレーションの一部は、私が同じコミュニティにサービスを提供しているのを見た 4 番目の Publix に集中していました。...それを見て私は頭をかきむしり、『おいおい、何も見ずに何ブロックも何ブロックも進むことができるコミュニティはどうなのだろう』と言いました。本物の食料品店？私にはそれは理解できない」と南フロリダの都市部と農村部をカバーする選挙区の圧倒的に黒人とヒスパニック系住民が多い民主党のブラード州上院議員は語った。
食の砂漠の定義
米国農務省は、住民の少なくとも 5 分の 1 が貧困の中で暮らしており、3 分の 1 が都市部ではスーパーマーケットから 1 マイル以上離れたところに住んでいる場合、または住民の人口が多い地方では 16 マイル以上離れた地域に住んでいる場合、その近隣地域を食糧砂漠とみなします。車がある可能性が高い。
ファースト・レディス・グループの最新の2014年進捗報告書によると、誓約を行った企業が食料品店やその他の食品小売店を602店開店または改装したとのことだが、これは共通の目標の半分をはるかに下回っている。
このパートナーシップでは、企業が開店または改装した店舗が、農務省指定の都市部の食の砂漠から1マイル以内、または田舎の砂漠から16マイル以内にある場合、企業は約束を果たしたとみなされる。 AP通信は、新しくオープンした店舗のうち、どの店舗が食の砂漠に直接位置しているかを分析した。
研究によると、健康食品へのアクセスの欠如が肥満や糖尿病などの健康問題の一因となることがわかっています。スーパーマーケットに近いことは、特に車を運転しない場合、人々の食事に大きな違いをもたらす可能性がありますが、食文化などの他の要因も影響します。
スーパーマーケットのない近所に食料品店があるとしても、大手チェーンはより大きな影響力と規模の経済を持っており、より幅広い種類の製品をより安価に提供します。
ジョック・リギンスは料理が好きで、大好きなキューブステーキにピーマン、米、グレービーソースを添えた料理をできるだけ頻繁に作ろうとしています。しかし、オーランドの北、フロリダ州イートンビルにある彼の自宅に最も近いスーパーマーケットに行くには、路肩が狭く渋滞した6車線の道路を錆びた自転車を漕いで進み、帰りは食料品の入った袋のバランスを両手に持つ必要がある。
「野菜が手に入らないときは、サンドイッチで代用します」と、雑務で生計を立てている51歳のリギンズさんは語った。 「もっと近くにスーパーマーケットがあれば、わざわざリーロードに出なくても済むのに。その方がいいのに。」
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食のオアシス
イートンビルから 5 マイル以内に、食のオアシスとしか言いようのない場所があります。オーランド郊外の賑やかなウィンターパークの一本通りの1マイル強の範囲に、2つのPublixスーパーマーケット、Trader Joe's、Chamberlin's Natural Food Market、そして将来の40,000平方フィートのWhole Foodsの敷地があります。市場。
チェンバリンズを除いて、ほとんどの商品がオーガニックか専門的なものであるため、フードオアシスの価格はリギンズが近所で買うものよりも安く、比較すると選択肢は無限です。
イートンビルのファミリー・ダラーやポンチョズ・マーケットコーナー店には新鮮な果物、野菜、肉はなく、最近訪問した際、これらの店で 3 ドルのネイチャーズ・オウン小麦パンのパンが 2.19 ドルでした。同じ半ガロンの牛乳でもファミリーダラーではパブリックスよりも11％高かったし、ポンチョズでは牛乳が切れていた。
100円ショップチェーンの一部は生鮮食品の販売に力を入れ始めている。ダラー・ゼネラルは、新鮮な野菜、果物、肉を販売するダラー・ゼネラル・マーケット店舗を約150店オープンしているが、その業態は同チェーンの1万2000店以上の店舗のうちわずか1％にすぎない。
食の砂漠活動家で牧師でもあるノーマン・ウィルソン・シニアは、「食の砂漠のいたるところに1ドルショップができているが、店主が顧客に生鮮食品を手に入れる機会を与えなければ意味がない」と語る。オーランドにあるペンテコステ派の教会。
Publixの広報担当ドウェイン・スティーブンス氏は、「戦略的かつ専有的な性質」のため、店舗の場所がどのように決定されるかについてはコメントできないと述べた。
フィラデルフィアに本拠を置き、低所得層の食料品店の建設に投資してきたコミュニティ開発会社、ザ・リインベストメント・ファンドの政策ソリューション担当社長、アイラ・ゴールドスタイン氏は、スーパーマーケットは地域内で競争し、各店舗のニッチな分野を強調するために、互いに近くに店舗を建てることが多いと語る。近所。店舗は通常、地域に合わせてフォーマットを変更するのではなく、そのフォーマットをサポートできる近隣地域を探します。
「これにより市場に選択肢と多様性がもたらされるが、サービスが不十分な地域の問題が必ずしも解決されるわけではない」とゴールドスタイン氏は語った。
アクセスの障壁
トム・ヴィルサック農務長官は、食の砂漠に出店する店舗が成功するには、地域社会の特性に合わせる必要があると考えている。
「そこに住む人々に応えなければなりません。彼らが誰であるかを知らなければなりません」とヴィルサック氏は最近オーランドを訪問した際に語った。
フィラデルフィア地域のブラウンズ・スーパー・ストアの最高経営責任者（CEO）ジェフ・ブラウン氏は、大手スーパーマーケット・チェーンは、そのフォーマットが厳格でコミュニティの微妙なニュアンスを見逃しがちなため、しばしば問題に遭遇する点があると語った。
「彼らは理解していないために、売るべきものを売っていない」とブラウン氏は言う。ブラウン氏の会社は、サービスが行き届いていない地域に7店舗を展開している。
同氏によれば、成功している店舗には通常、薬局、診療所、スーパーマーケットに組み込まれた銀行など、その他の設備が整っているという。
ワシントンに本拠を置く食品小売業者の業界団体、フード・マーケティング・インスティテュートによると、低所得地域に店舗を建てるには独特の複雑さが伴います。フードスタンプの顧客ベースが大きいため、フードスタンプが発行される月初にはビジネスが殺到するものの、月末にはビジネスが鈍くなるという不規則な流れが生じます。犯罪が多いと思われる地域では、保険や警備の費用が高くなる可能性があり、失業率が高い地域の労働者は、基本的な仕事のスキルについて追加の訓練が必要な場合があります。
平均的なスーパーマーケットは1～2％の利益率で運営されており、利益を取り戻すためには少なくとも10年間は持続可能でなければならないため、小売業者は採算の悪い場所を選ぶ余裕はない、と消費者・地域社会担当副社長のデイビッド・ファイクス氏は述べた。食品マーケティング研究所。
業界も流動的です。同社の最大手2社、ストップ・アンド・ショップのオーナーであるアホールドUSAと、米国でフード・ライオンとハナフォード・チェーンを所有するブリュッセルの複合企業デレーズ・グループSAは、最近合併計画を発表した。セーフウェイとアルバートソンズは今年初めに合併し、クローガーは先月、イリノイ州とウィスコンシン州にあるラウンディーズ・スーパーマーケットの店舗を買収すると発表した。
国内最古の大手食品小売業者の一つであるA&Pは最近破産裁判所に戻り、スーパーバリュは最近セーブ・ア・ロット店舗をスピンオフする計画を発表した。ウォルマートでさえ最近、利益が打撃を受けると警告した。
アナリストらによると、これらすべては、食料品業界が事業を行う場所と事業を行わない場所のパターンを変える可能性が低いことを示唆しているという。