「チーズのミケランジェロ」が最も奇妙なチーズ彫刻を公開

Mashable は、史上初のクリーミーでナッツのような、ネバネバした、そして時には臭い世界に食い込みます。チーズ週間。

米国で最も偉大なチーズ彫刻家の 1 人は、1981 年にあまりにも野心的なスライドショーでチーズの旅を始めました。

サラ・カウフマン — 当時非営利マーケティングのアーティストだったウィスコンシン乳業— タイトル スライドの視覚的な美しさが、チーズ製造に関するプレゼンテーション全体の雰囲気を決める可能性があることを知っていました。彼女は木版画を真似て、20ポンドのウィスコンシンチェダーチーズの板に「チーズ作りの芸術」という言葉を彫り、自分の作品の写真を使って聴衆を魅了しました。うまくいきました。

ほぼ 40 年が経ち、ギネス世界記録を 1 つか 2 つ達成し、2,500 以上の彫刻を施した現在、彼女は有名なチーズアーティストです。

カウフマン氏は電話インタビューで、「チーズが私を見つけてくれた。私は計画したわけではない。画策したわけでもない。自分を宣伝したわけでもない。何もない。ただ起こっただけだ」と語った。 「それはただ成長し、今日も続いています。」

非営利団体にいる間、彼女はチーズ彫刻家を雇い、彼らとアイデアをブレインストーミングしました。当時、彼女はデリのケース用にいくつかの小さな彫刻を制作していましたが、まだ彼女にはそのことに気づいていませんでした。彼女彫刻ブロックのプロかもしれません。彼女が退職してから 15 年後、酪農グループの誰かが彼女に電話をかけて、チーズカービングを作ってほしいと頼みました。

「仕事を終えてから2週間後、彼らは次の依頼の電話をし、また次の依頼があった。そして波及効果が現れるまでに時間はかからなかった」とカウフマン氏は語った。

「チーズのミケランジェロ」になる

カウフマンが初めてフルタイムで彫刻を始めたとき、彼女は「チーズの 3D」として知られることを望んでいました。

「それを私の名前にしたいと思ったんです。上品で賢いのですが、どこかに行くたびに『私はチーズの3Dです』って言うと、彼らは『誰？』って言うんです」 「私はサラ・カウフマンです、そして彼らは『何？』と尋ねるでしょう。」 結局、夢の名前は定着しませんでしたが、それは定着した控えめなあだ名につながりました。

「そのとき私はこう言うだろう、『ああ、私は』チーズの女性』と言うと、人々は『ああ、チーズおばさんだ！チーズレディが来たよ！」それで、なぜ戦うのかと思いました。電話してください。何でもいいので電話してください。」

誰もが驚いたことに、カウフマンはチーズを彫る技術を習得するために学校に通っていたわけではありません。彼女は商業芸術と広告を学ぶために専門学校に通ったが、誰も彼女に真っ白な乳製品のキャンバスをジョン・スチュワートの胸像に変える方法を教えてくれなかった。彼女がそれを実現できたのは、純粋でありのままの才能のおかげです。子供の頃、彼女は絵を描くのが好きだったので、グラフィック アートの経験とともに、彫刻の輪郭をスケッチするためにそのスキルを駆使します。

カウフマンは、それぞれの作品に並外れた時間、労力、精度を費やしており、非常にユニークなサービスを行っているため、自分のビジネスについての情報を広めるのに苦労したことはありません。インターネットと古き良き口コミのおかげで、彼女はチーズ芸術の名声を高めることができました。

たとえば、現在カウフマンの最大の顧客の 1 つは、ファイサーブフォーラム— ミルウォーキーにある人気のアリーナで、オンラインで彼女の仕事を見て採用したのです。彼女は、NBA ファイナルの試合やペンタトニックス、キャリー アンダーウッド、アリアナ グランデ、ジョン メイヤーなどの人気音楽アーティストのコンサートなどの大きなイベントのためにチーズの彫刻を彫っています。

カウフマン氏はまた、全国のステートフェアで働いたり、スーパーボウルやコンサートのために彫刻したり、フードネットワークやESPNのためにチーズを彫刻したり、次のようなテレビ番組に出演したりしました。ザ・チュー、マーサとスヌープの持ち寄りディナーパーティー、ハリー・コニック・ジュニアの現在キャンセルされたトークショー、ハリー。

彼女は、装飾的なセンターピースや会社のロゴから、牛のチーズの肖像、有名人の頭、シカゴのスカイラインに至るまで、あらゆるものを彫刻してきました。チーズの傑作は、2 オンスの小さな F18 航空機ジェットから、1,000 ポンドの巨大な彫刻まで多岐にわたります。 2009年には、初の月面歩行の40周年を記念して、重さ1,900ポンドの巨大な宇宙飛行士の彫刻も行った。それは巨大な像でしたが、彼女がギネス世界記録を達成したのは数年後のことでした。物流上の理由から、その宇宙飛行士は当時検討の対象にはならなかった。

カウフマンはギネス世界記録を樹立した2011 年最大のチーズの彫刻ウィスコンシン ステート フェアでは、925 ポンドのチーズ ジェット コースター カービングが行われました。そして、2018年にロングアイランドのスチュー・レナーズ食料品店のために彼女が作った3,462ポンドのチェダーカービングは現在、検討中別の記録のために。 （現在の記録保持者は1,524ポンドのチーズバーガー。）

「挑戦するには1年前に申請し、ギネス世界記録の承認を得なければなりません」と彼女は説明した。彼女はまた、ギネス代表者を証人として現地に連れて行くには料金を支払わなければならないとも指摘した。

彼女の数十年にわたる仕事は、チーズと芸術の愛好家に同様の印象を残したので、ファンや次のような出版物によって彼女は「チーズのミケランジェロ」と呼ばれています。フードリパブリックそしてNPR。

「それはある日の出来事で、『ああ、それは賢いね。ミケランジェロ、私はそれが好き』と思いました」と彼女は語った。

素晴らしく奇妙なキャリアパス

カウフマンさんはミケランジェロのように彫刻に日々を費やしているかもしれないが、ウィスコンシン州出身のカウフマンさんは、ルネッサンス期のイタリアの彫刻家が大理石を扱うときよりも、もっと多くの笑いや眉をひそめるような要求に遭遇することになるだろう。

「昨日、ある人から『足の彫刻が必要だ』というメールを受け取りました。それで彼らは一晩のうちにチーズを私に送ってくれて、それは階下に置かれています」と彼女は言いました。

「私は確かに赤ん坊を彫りました」とカウフマンは続け、これまでに作った最も奇妙な彫刻の一つを思い出した。 「オンラインで私を見た人から電話があり、その仕事仲間にコルビーという名前の赤ちゃんがいたのです。彼らは私にこの赤ちゃんをコルビーチーズから彫ってもらいました。それは生まれたばかりの赤ちゃんと同じくらいの大きさで、小さな手足でした。青い裏地が付いた箱に入れて発送したので、小さなベビーベッドに入れられているように見えました。」

彼女はこれまで多くのカメラに出演してきましたが、おそらく彼女のお気に入りの 1 つは、おそらく彼女の最も奇妙なものの 1 つです。 2017年にはYouTube番組に出演。グッドミシカルモーニング顔が溶けるようなナチスの死亡シーンを再現するためにレイダース 失われたアーク。カウフマンさんが自分の彫刻を溶かしたのは初めてで、火を強めた後、彼女とホストたちはトルティーヤチップスを溶けたチーズに浸し、ちょっとした軽食を楽しんだ。

カウフマンさんがチェダーチーズを使って彫刻するのが好きなのは、チェダーチーズがおいしいからだけではなく、密度が非常に高く、ワイヤーループのセラミックツールやドローイングナイフを使っても十分に耐えられるからです。フレッシュチーズの塊の近くで彼女を見かけたら、彼女の特徴である牛柄の彫刻衣装かチーズハットをかぶっているでしょう。そして彼女は自分の工芸品にとても熱心に取り組んでいます。もっている彫刻の途中のブロックで眠ってしまった。

「私が取り組んでいる最長の彫刻は、インディアナ ステート フェアのためのものです」とカウフマンさんは言い、フェアで年に 12 日働いていると説明した。彼女には現在 3 ～ 4 人のヘルパーのチームがいますが、仕事を完了するにはまだ合計 350 時間の実地彫刻が必要です。 「これには、レイアウトやパターンが機能していることさえ考慮されていません。私は、[彫刻] の実際の図面や、それがどのように見えるか、そしてこれらすべての細部に非常に多くの時間を費やしました。」

大変な仕事ですが、この仕事の紛れもない利点は、彫刻家がいつでも手の届くところに軽食があることです。彫刻自体が時々見えますあまりにも食べるのはいいけど、残り物は？それらは公平なゲームだ。

「何年もこんなことをしていると、それがチーズであることを忘れてしまいますが、例えば大きな見本市で働くときは、意図的にリンゴやブドウか何かとクラッカーの箱を持っていきます。一晩中」と彼女は言った。 「午前3時に突然、『なんだかお腹が空いたんだけど、何食べようかな？ ああ、そうだね、チーズ』って思うんです。」

「ご存知のように、私は決して飢えた芸術家にはなりません」と彼女は笑った。

それで、あなたはチーズ彫刻家になりたいですか？

カウフマンの安っぽい経歴を読んで、これが自分の天職かもしれないと思っている人に、彼女はいくつかのアドバイスをくれる。

まず、真っ向から船に乗り込む前に、しばらく待ってください。

「大学を出ていて、芸術をやりたいのなら、これはお勧めしません。現実の世界で働くことは非常に重要なので、第二のキャリアとして勧めます」と彼女は言いました。 「私は何年も商業芸術の仕事をしていましたが、このチーズカービングの仕事は私の仕事のほんの小さな部分にすぎませんでした。」

「これは素晴らしい副業です」とカウフマン氏は付け加え、チーズ芸術への強い専念を培う前に、人々と交流し、貴重なキャリア経験を積むことの重要性を強調した。

忍耐力を持ち、「自分自身に満足する」ことを学ぶことも重要です。

あなたの彫刻が他の人にもたらす喜びを見るのは非常にうれしいことですが、傑作の背後に誰がいるのかを彼らが常に知っているわけではありません。

「内面の満足感があればいいのです。それは私の問題ではなく、クライアントの問題なのです」と彼女は言いました。 「特にチーズは傷みやすいものです。美術館にある絵画のようなものではありません。私は写真を撮りますが、それはウエディングケーキのようなものです。人々がどれだけ一生懸命働いても、あっという間になくなってしまいます。でも、それがおそらく彼らがちょっとしたものである理由です」もう少し興味深いです。」

見習いの捜索

カウフマンは現在、次のイベントで彫刻の準備をしています。インディアナ州、アップミシガン、 そしてニューヨーク州の見本市。彼女はすでに 3 つのイベント掲示板すべてにスケッチを提出しました。彼女は、8 月初旬のインディアナ フェアで 3 つの 640 ポンドのブロックを彫刻する予定です。

しかし、彼女の長期的な目標は、道具を置く準備ができたときにこの技術を引き継ぐことができる数人の見習いを見つけて訓練することです。

「そうですね、私は死ぬまでこの仕事を続けるつもりです」とカウフマン氏は語った。「しかし、おそらくどこかの時点で少しペースを落とし、仕事の数を減らし、より厳選した仕事をすることになるでしょう。」

「大きな仕事の場合は、必ず助っ人を雇います。旅行中は、自信を持って頼りにできる優れたアーティストが 1 人か 2 人いるのが理想です」と彼女は続けた。 「それは本当に素晴らしいでしょう。」

「チーズカービングの将来に関して言えば、チーズは常に存在することを私は知っています。常にプロモーションが行われるでしょう...それで誰かが興味を持っているなら、私はあなたを招待します」とカウフマン氏は言いました。 「あなたが信頼できる彫刻家または 2 次元タイプの彫刻家で、私たちが何らかの形であなたにチーズを彫らせる方法を見つけ出すことができれば、それは素晴らしいことです。」

「チーズを切り分けたくなったら、私に電話してください。」