Mashable は、クリーミーでナッツのような、ネバネバした、そして時には臭い世界に初めて食い込みます。チーズ週間。
チーズは、とろける、塩辛い、消化不良を引き起こす美味しさのすべてで、おそらく今後もオンラインの主力商品であり続けるでしょう。乳糖不耐症のミームだけでもそれがわかります。しかし、インターネットを支配するチーズの種類は変わりつつあります。そしてチーズプルはやめなければなりません。
この用語を知らなくても、チーズプルというものを一度は見たことがあるのではないでしょうか。それは、パイからピザを引き抜くときに伸びるモッツァレラチーズの美味しそうな糸、またはグリルドチーズサンドイッチの半分の間にあるネバネバした糸です。ドミノピザのすべてのコマーシャル、インスタグラムの何千もの投稿の主役です。BuzzFeed の Tasty 動画のかなりの数。しかし、ここにチーズのプルに関する問題があります。それらは現実に基づいていないのです。
長い間効果的な広告ツール、チーズプルは 2010 年代半ば、バイラルフードにとって特にチーズの多い時代にインターネットの至る所に広まりました。当時、主流の食品コンテンツは実物よりも大きなものにしっかりと焦点を当てていました。つまり、大きくて、粘着性があり、色が鮮やかであればあるほど良いのです。 （レインボーグリルチーズを思い浮かべてください。ピザケーキ、ベーコン、チェダー、牧場のすべて。）このジャンルは次のことに関連しています。ヘアピンがスナックウェーブと呼んだもの: ジャンク フード好きが、特に女性にとって一般的なオンライン パーソナリティとなったインターネット現象。
Tumblr で勢いを増し、ロリー ギルモアやリズ レモンのような (従来から魅力的な) ジャンク フード愛好家に刺激されて、インターネットのスナックへの執着は最終的にブランドやバイラル メディア企業に取り込まれ、私たちのフィードはますます過激なもので埋め尽くされました。しばしば「食のトレンド」に釘付けになります。こうして私たちはユニコーンの食べ物を手に入れました。虹の食べ物。あのグロテスクなチーズ入りパンそれは口の天井に水ぶくれを作るように設計されているようです。そして、一見したところからすると、おいしいビデオの終わりのないストリームに#チーズプルInstagram のハッシュタグにより、チーズプルはインターネットの日常食の一部になりました。
でも、好きクーパーズヒルを転がり落ちるダブルグロスターの車輪、チーズプルは私たちから離れました。より多くのチーズプルのビデオが登場するにつれて、この状況はますます飽和状態になり、出版社はそこで最も粘り気のある、最も脂っこいチーズプルを公開するために競い合いました。今日、以前は食欲をそそるジャンルでしたが、それ自体が不穏なほど誇張されたバージョンに変貌しており、食欲をそそる食べ物さえ反映されていません。食べる。
塩味とチーズの効いたピザを食べるのはおいしいですか?はい。 3種のチーズをブレンドした、巨大で滑らかですぐに固まるピザ自体の重みで、湿った柔らかいピザのスライスをうめき声を上げながら食べるのは素晴らしいことでしょうか?いいえ、そのピザのスライスを拾ってもらえますか?いいえ、ピザをナイフとフォークで食べることを強制されて、ピザの唯一の重要なルールを破るでしょうか?はい。これは何という混乱でしょう！しかし、まさにこのタイプのチーズの過剰こそが、現在のチーズ生産の状況を定義しているのです。重要なのはチーズがどれだけ美味しいかということではなく、すべては美学です。
ジャーナリストのベッティーナ・マカリンタルこの問題について話しました今年初めのViceの記事で。 「チーズのプルは、おそらく見た目ほど美味しくないものを欲しがるようにニューロンを吸い取ろうとする積極的な操作行為です」と彼女は書いた。 「そして今、私たちはそのコンセプトを収益逓減点をはるかに超えてしまい、正直言ってビジュアルですらちょっとひどいものになっています。」
それは本当です。極端に言うと、チーズを引っ張るのは本当にひどいものになる可能性があります。そして、少なくとも一部の人にとっては、食用チーズという考えからほぼ完全に切り離されている。 Instagramでチーズプルを見ると、あまりチーズのことを思い出しません。私はクリーミーさ、濃厚さ、熱さなど、チーズに関連するアイデアを思い浮かべますが、必ずしもチーズの体験に重要なわけではありません。
私は何人かのチーズ愛好家と話をしましたが、彼らは同様の感情を表明しました。チーズ愛好家を自称するライターのヘイリー・シューネマン氏は、極端なチーズプル動画を「奇妙」で「ひねくれている」と評した。
「これは、私たちがそのように伸びるものを食べるべきではないかもしれないということを思い出させてくれます」と彼女は言いました。
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ジャーナリストのマヤ・コソフもチーズプルのジャンルについて同様の意見を持っています。彼女はツイッターのDMで、「間違いなくチーズが大好き」で乳糖不耐症ではないが、チーズのプルを見るのはほぼ不可能だと感じていると説明した。
「あんなに伸びるものは食べるべきではないのかもしれない。」
「正直に言うと、バイラルフードビデオが流行する前は、チーズプルは最初は気にならなかったのです！しかし、2017年に、私の人生を永遠に変えるビデオを見ました」と彼女は言いました。
このビデオでは、グロテスクなチーズ プルのジャンルの古典であるニュージャージーのレストラン、トニー ボロニーのレインボー モッツァレラ スティックを特集しました。前菜は、もともと「ユニコーンの血」と呼ばれていたモッツァレラスティック（2017年の奇妙なユニコーントレンド?)には、「ビーツ、ニンジン、イチゴ、ほうれん草、ブルーベリーなどの乾燥した果物」で染めたチーズが詰められています。INSIDERビデオによると。その結果、鮮やかな赤、青、緑、黄色のモッツァレラチーズのチューブができあがりました。これらのモッツァレラチーズは、表面上は味に変化はありませんが、見た目はまったくチーズには見えません。
「揚げた生地から色付きのチーズがにじみ出る様子、その不自然な色に何かを感じて胃が痛くなり、今のチーズプルについての私の考え方が完全に変わりました」とコゾフ氏は語った。
もちろん、レストランを存続させるのは簡単なことではないため、企業がオンラインでのフットプリントを強化するためにバイラルトレンドを利用するのは理解できます。しかし、チーズプルは食品をマーケティングしているわけではありません。彼らは、視覚的に圧倒されることは本質的にポジティブなことであるという考えを売り込んでいます。マカリンタル氏が指摘したように、「ビッグ チーズ プルの問題は、物を買わせるための単なる餌であることです。」
しかし、チーズの魅力がそうではないとしたら、オンライン チーズの次の波はどのようなものになるでしょうか?まず、おそらくより料理に焦点を当てたものになるでしょう。特にミレニアル世代の多くは、食の内容に完全な退廃を求めているだけではありません。燃え尽きて人生の意味と安定を探している、彼らがものづくりに興味を持つのは当然です。
また、Z 世代は、自分で料理を作ることに一時的な関心以上の関心を示しており、少なくとも健康的でバランスの取れた食事に関心を示しています。ある研究によると市場調査会社の NPD グループによると、Z 世代のレシピの最大の情報源はソーシャル メディアです。
見つけることがたくさんあります。たとえば、マリッサ・マレンのようなインフルエンサーが一般向けに指導を行っているため、インスタグラムでは自家製チーズプレートがますます一般的になってきています。でVoxのThe Goodsとのインタビュー, マレンさんは、チーズプレートを作ることをセルフケアの一形態だと考えていると述べ、「（それは）治療効果がある。静かな空間にいて、音楽をかけ、アパートに自然光を取り入れる必要がある。それは絵を描くようなものだ。チーズプレート、そしてそれが一緒になって、とても明るくて美しいです」と彼女は言いました。
芸術性？プロセス？自分の作品を共有するスリルはありますか?チーズプルでは決してできません。
広報コーディネーター兼ライターで、趣味でチーズプレートを作るクリスティーナ・オーランドさんは、この活動が創造性のはけ口であり、学習の機会でもあると高く評価しています。
「私はチーズボードの芸術、つまりフルーツ、ナッツ、ワインの組み合わせ、チーズの選択がどのように相互にバランスをとるか、そしてもちろんその美的側面に非常に惹かれています」と彼らはTwitterのDMで説明した。 「私は昔からチーズが大好きです。常に新しい品種を試していますが、食事やイベントの一部としてチーズボードが機能するのも大好きです。テーブルの周りに人々を呼び込む素晴らしい方法です。」
「新しいアイデアのためにインスタグラムの写真を常に保存しています」と彼らは付け加えた。
何百人ものユーザーに料理を作るきっかけを与えるバイラルレシピも増加中そして作ったものを Instagram でシェアしましょう。アリソン・ローマンのようなレシピひよこ豆のシチュー(「ザ・シチュー」) または彼女チョコレートチャンクショートブレッドクッキー(「The Cookies」) は、インスタグラムのストーリーが拡散した後、数日、場合によっては数週間にわたって浸透します。ローマン自身も、人々の創作物を自分のアカウントに再投稿することがよくありますが、それは常にオンラインのコミュニティの素晴らしい瞬間です。異なる人々が、レシピに関する自分のバリエーションを喜んで共有するのです。
チーズのレシピがこのように口コミで広まるのは珍しいことです（とはいえ、たくさんの人が投稿しているのを見ました）ボナペティ大人のマカロニ＆チーズ）。もし私たちがさらに多くのチーズを目にするようになったとしても、誇張されたチーズプルでいっぱいのグリッドを見ることはなくなるのではないかと思います。結局のところ、人々は実際にこれらの料理を自分で食べることになるでしょう - おそらく通常サイズの一人前を数回の食事で食べるでしょう。彼らは時間、エネルギー、知力を費やしてそれらを作りました。見た目を良くするためだけではありません。美味しくて栄養価が高いものを必要としているのです。友達と集まる料理にもなるかもしれません。
ご存知のとおり、食べ物の素晴らしい点はすべて揃っています。