時々、少し甘いものや少し塩辛いものが食べたくなることがあります。しかし、チョコレート入りチーズがその問題の解決策になるとはおそらく思わないでしょう。
オーストラリア、メルボルンの乳製品専門店 Curds & Whey は、まさにそれを提供しています。チョコ21と呼ばれるイタリアのブルーチーズをチョコレートリキュールで熟成させ、ココアでこすり、チョコレートチップで飾りました。少し疑わしく思えますが、食通には好評です。
挑戦的な創造なんとか完売に成功しました。
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カード＆ホエイのオーナー、アンナ・バーリー氏はこう語った。マッシュ可能チョコレートチーズは想像するほど濃厚ではありません。
「ブルー自体は非常にマイルドで、リキュールは甘くなくチョコレートの風味を加えます」と彼女は言いました。
「この投稿が広まる前から、この製品に対する顧客の反応は非常に好意的でした。私たちはこの製品が人気があることを予想していましたが、それがどれほど会話のきっかけになることが判明したかに驚きました。」
味には興味がないかもしれないが、少なくとも話題にはなるだろう。