ブルーエプロンは、家庭での料理を簡単にするレシピと材料を提供します

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クイックピッチ:フレッシュ・ダイレクトとエピキュリアスが融合。

天才的なアイデア:Blue Apron は毎週レシピと材料を購読者に郵送することで、人々に自宅で料理をすることを奨励しています。

Blue Apron は、家で料理をしないことの最も一般的な 2 つの言い訳を解消します。それは、食料品を買うのに時間がかかることと、作るのがそれほど難しくないおいしい料理のレシピを見つけるのが難しいことです。

この電子商取引のスタートアップ企業は毎週、購読者に 3 つの異なる料理のレシピと、2 人分の食事に必要な材料の正確な量をメールで送信します。レシピはスタッフのシェフによってまとめられており、コーニッシュジビエのバーベキューコーニッシュ、ハンガーステーキのたたき、タラの甘味噌など、実際に作るのに35分もかからない手の込んだ料理がいくつか含まれています。

これらのレシピの材料は、レストランが食材を入手するのと同じ高級卸売業者から選ばれています。このため、スタートアップはコストを抑えることができます。ブルー・エプロンは加入者に、1人1食あたり9.99ドル、つまり1週間あたり約60ドルを請求する。送料や税金、さらにはレシピなどの追加料金もかかりません。

「私たちは、すべての手間を省くことで、人々が料理を楽しく簡単にできるようにしています」と同社の創設者マット・ザルツバーグ氏はMashableに語った。「私たちは新しい種類のフレッシュダイレクトです。」

Salzberg 氏は、Bessemer Venture Partners で VC としてスタートアップの世界の裏側で働いていましたが、独立することを決意しました。彼はこの夏の初めに Blue Apron を立ち上げ、Yipit や Seamless Web の創設者を含むかなりの有名人から 80 万ドルのシード資金を確保しました。

同社は当初、ニューヨーク市のみで配達を行うことからスタートしたが、今週水曜日から、ブルーエプロンはボストン、フィラデルフィア、ボルチモア、ワシントン DC を含む北東部および中部大西洋地域の都市に拡大する予定であるとザルツベルグ氏は全米に拡大したいと語った。「すぐに」

Blue Apron は、ウェブベースの食料品宅配サービスとしては初めてではありません。 Fresh Direct と Peapod も同様のサービスを行っており、Amazon も最近同様のサービスを開始しましたが、現時点ではシアトル地域の選ばれた少数の地域でのみ利用可能です。ただし、Blue Apron はさらに一歩進んで、購読者向けの食料品リストを作成し、それらの商品を配達します。もちろん、Blue Apron が大成功すれば、Fresh Direct と Peapod はおそらくかなり簡単にレシピ機能を開始できるでしょう。

ブルーエプロンの大きな欠点は、希望するものを選んで選ぶのではなく、特定の週に提供される3つの料理すべてにサインアップする必要があることですが、ザルツベルグ氏は、同社が近い将来他のオプションを導入する予定であると語った。来週提供されるレシピのいずれかが気に入らない場合は、配信予定の 6 日前までに配信をオプトアウトできます。

食事は、ニューヨークでは火曜日の夜に、他の都市では水曜日の夜に冷蔵パッケージで配達されます。

ブルーエプロンを使ってもっと家で料理をしてみませんか？コメントでお知らせください。