地上に戻ったほとんどのアメリカ人と同様に、国際宇宙ステーションの宇宙飛行士も感謝祭をご馳走で祝います。NASA の食品科学者は、今週のお祝いのために古典的な感謝祭料理のゼログラムバージョンを作成しました。
現在、地表上空250マイル(400キロメートル)の周回実験室に住んでいるアメリカ人宇宙飛行士、バリー・“ブッチ”・ウィルモア船長と航空技師テリー・ヴィルツ、そしてイタリア生まれの航空技師サマンサ・クリストフォレッティは、今週木曜日に休暇を取る予定だ。 11 月 27 日は感謝祭を祝います。食事の時間になると、彼らは「伝統的な」トルコの日の料理を食べに集まります。もちろん、ゼログラム形式です。
機内メニューには、スモークターキー、ヤムイモの砂糖漬け、インゲンとマッシュルーム、コーンブレッドの詰め物、チェリーブルーベリーのコブラーなどが含まれます。さらに、乗組員は感謝祭の個人的なお気に入りを楽しむことができます。
「私はテネシー州出身なので、甘いお茶を飲んで育ったので、私も少し甘いお茶を飲みます」とウィルモアは感謝祭のビデオで語った。 「それで、私たちはそのすべてをここに載せて、シーズンの精神を共有しようとします。」
2013 年 11 月 28 日、感謝祭の食事を楽しむ準備をする NASA 宇宙飛行士マイケル・ホプキンス。 クレジット: NASA
宇宙飛行士らはおそらく、11月23日日曜日遅くにステーションに到着した新たに到着したロシアの船員、航空機関士のアレクサンダー・サモクチャエフ氏、アントン・シュカプレロフ氏、エレナ・セロワ氏と食事を共にすることになるだろう。ロシア人には休みはないが、乗組員は一緒に食事をする。ほとんどの日。軌道周回研究室には国際的な乗組員が頻繁に受け入れられており、宇宙飛行士は通常、乗組員仲間のお祝いに参加します。
船内での食事国際宇宙ステーションフリーズドライまたは熱安定化(缶詰と同様のプロセスですが、食品がパウチに詰められている)されているため、賞味期限が長く、冷蔵せずに保存できます。駅内には電子レンジやオーブンがないため、食べ物は温水で加熱されます。このような保存方法はすべての食品にうまく適用できるわけではないため、特定の料理を再現するのが難しい場合があります。
感謝祭の定番のひとつであるサツマイモが、いつか宇宙で栽培されるかもしれないとNASA関係者は語った。火星やさらに遠い目的地への深宇宙ミッションでは、おそらく宇宙飛行士が自分たちで食料を栽培する必要があるだろう。 NASA によると、サツマイモはこれらのミッションに理想的な作物である可能性があります。 サツマイモは宇宙飛行士に(炭水化物からの)エネルギーとベータカロテンを提供し、人工太陽光による制御された環境に適応でき、塊茎自体に加えて、ジャガイモの脇芽も食用となります。