TikTokで話題になった芽キャベツのエアフライヤーレシピで、夢のシャキシャキ野菜が完成

ジャガイモの食べ方に間違いはありません。ジャガイモはどんな形でもおいしい食べ物です。しかし、私が最近気に入っているジャガイモの調理方法は、砕いてカリカリになるまでローストすることだと思います。基本的には、小さなジャガイモを塩水で茹でて、トレイの上で平たくつぶし、油と塩をまぶして高温でローストします。最終製品は、ふわふわの内部を保持した、塩味が効いてカリカリとしたポテトパックになります。完璧。

そこで、TikTok で同様の芽キャベツのレシピが出回っているのを見たとき、AirFryDay に合わせて試してみる必要があると思いました。私は芽キャベツが大好きなので、ジャガイモのレシピの緑の野菜バージョンのアイデアは有望に思えました。

関連項目:

のバイラルレシピはTikTokのJackie Hartlaubから提供されました、別名@LowCardStateofMind。彼女は人気のクリエイターで、ご想像のとおり、低炭水化物の料理をよく作ります。

ブリュッセルの基本的な手順と材料は次のとおりです。

材料

• 芽キャベツ – 好きなだけ、またはエアフライヤーに収まる量

• スプレーオイルまたはクッキングスプレー

• ガーリックソルト

方向

1. 芽キャベツの先端を切り、落ちやすい外側の葉を取り除きます。

2. 切り取ったもやしを電子レンジ対応のボウルに入れます。

3. 少量の水をボウルに注ぎます。数杯、おそらくカップの 4 分の 3 程度です。

4. ボウルを電子レンジ対応の皿で覆い、4分間調理します。これにより、新芽を蒸して柔らかくし、潰すことができます。

5. 芽キャベツをボウルから取り出します。ボウルの底を使って、各芽を押し下げて、円盤状になるまで平らにします。これには最小限の労力が必要です。押すあまりにも難しくなると、きれいな最終製品が得られません。

6. エアフライヤーを華氏275度に予熱します。

7. 予熱したエアフライヤーにスプラウトディスクを入れます。油をたっぷりとスプレーし、ガーリックソルトでよく味付けします。各芽の両面に油を塗り、味付けしてください。

8. 片面を10分間焼き、裏返して275度でさらに10分間焼きます。

9. 熱を350度まで上げて、またはお好みでさらに高くして、新芽のディスクが焦げてカリカリになるまで空揚げします。楽しむ！

詳細

このレシピを始める前に、知っておくべきことがいくつかあります。まず第一に、あなたはそうしません。持っているひと手間かけてシャキシャキとした美味しい芽キャベツを作ります。半分に切り、油と塩を加えて高温で空揚げするだけです。あなたほぼ間違いなくおいしい結果が得られます。しかし、このレシピは芽キャベツの空揚げに斬新さを加えており、芽キャベツの表面積を増やしてシャキシャキにすることができます。参考までに、私の最終結果を以下に示します。

このレシピにはもう 1 つの小さな欠点があります。プロセスの最初のステップはブリュッセルの外側の葉を取り除くことなので、基本的にカリカリのブリュッセルチップスのような焦げて緩んだ葉は得られません。私はそれらが大好きです。しかたがない。

それ以外の場合、これは約束を果たしたバイラルTikTokであると言わざるを得ません。電子レンジで蒸したり潰したりするのはこれ以上に簡単なことではありません。芽を潰すのにかなりの量の油を使う必要があるかもしれないと思いましたが、驚いたことに、ボウルを押して、塊, 本当に簡単にディスクを入手できました。ここでは実際のプロセスを示します。

このプロセスは、ブリュッセルの内側にわずかに煮/蒸した味と食感が残ることを意味します。味が悪いとも言えますが、私の好みは丸ごとローストすることです。私の意見では、これは、電子レンジで事前に調理した、半分茹で半分蒸した芽キャベツの、よりファンキーでキャベツの風味よりも心地よい味です。

しかし、繰り返しになりますが、このスマッシュブリュッセルはきちんとしていてクールで、必要に応じて手で食べることができるクリップスの小さなパックを提供します。ハートラウブさんはもやしをアイオリに浸したところ、とても美味しかったです。パーティーアプリや子供のおやつとして作ることもできます。半分に切ってローストしたもやしではそんなことはできません。

粉砕さえ済めば、調理プロセスは比較的簡単です。あなたならもっと短い時間でこの芽ディスクを作ることができると思います — 私はせっかちなのでよく言いますダメだ、強火で調理しているんだ —しかし、Hartlaub の方法を使用すると、約 34 分の実際の調理時間が必要になります。それを念頭に置いてください。また、典型的なエアフライヤーのバスケットを振るのではなく、10分後に慎重にひっくり返す必要があります。途中まではこんな感じでした。

強火調理の最後の10分間でもやしを裏返すことはありませんでした。ブリュッセルの上面を上に向けたままにしておきましたが、うまくいきました。

全体として、このレシピの評決は、うまく機能し、約束を果たし、おいしい結果が得られるということです。それはノンフライヤーが野菜を調理するのに最適な道具だからだと思います。循環する熱風により、どんな場合でも素晴らしい結果が得られます。

とても楽しいし、あまり手間がかからないので、おそらくまたこの吸盤を作ると思います。副菜を作るのに20分しかないのに、平日の夜の夕食にしようと思いますか？絶対に違います。しかし、金曜日の夜、ハッピーアワーにヘルシーでディップできる軽食が欲しいとします。このレシピは完璧だと思います。