ここでエアフライヤーに関するちょっとした秘密をご紹介します。エアフライヤーでは何でも調理できます。何でも料理できると言っているわけではない良いエアフライヤーではありますが、この機械は事実上対流式オーブンであり、オーブンではほぼ何でも調理できます。
つまり、地獄、感謝祭の七面鳥をノンフライヤーで作りました。それで...詰め物はどうですか？答えは簡単です。はい、もちろん感謝祭の詰め物をノンフライヤーで作ることもできます。そしてそれは実際にかなりおいしいことが判明する可能性があります。
しかし、なぜエアフライヤーで詰め物を作るのでしょうか？まあ、おそらくそれがあなたが持っている唯一の調理方法であるか、オーブンがいっぱいであるか、あるいは - 私は知りませんが - あなたがただそうしたいだけなのかもしれません。いずれにせよ、私たちはエアフライヤーを使用し、エアフライヤーのみを使って詰め物を作る、ある種のレシピを作成しました。鍋もコンロもグラタン皿もありません。詳細に入る前に、材料と基本的な作り方を見てみましょう。
材料
白パン- 5 つのスライス、立方体。これで約3～4人分が出来上がります。小さなノンフライヤーしか手元になかったので、3人前くらいの少量を作りました。上の材料を増やすだけで、より大きなバッチが作成できます。
卵- 卵 1 個を溶き、塩とコショウで味付けする
小さいもの半分 タマネギ- 角切り
ニンニク 1片- 細かく刻んだ
セロリ- リブ 2 本、みじん切り
セージ- 細かく刻んだ山盛り一掴み
タイム- あなたの心が望む限り
チキンスープ- およそカップ1杯。または野菜スープ。
イタリアンソーセージ- リンクは 1 ～ 2 個程度 (オプション)
バター- 大さじ1.5杯（溶かしたもの）
方向
材料を脇に置いて、みじん切り、角切り、下ごしらえをすべて行います。
エアフライヤーを華氏340度に予熱します。
角切りにしたパンをエアフライヤーに入れます。完全に予熱する必要さえありません。バスケットの中身を頻繁に投げながら、パンを数分間調理します。後でチキンスープの水分を保持できるように、パンに軽くトーストしたいと考えています。パンは3分ほどで完成しました。終わったら取り出し、大きなミキシングボウルに入れます。
ソーセージのリンクをスライスして開き、指を使ってニッケル大のソーセージの塊を切り離します。
エアフライヤーが予熱されたら、ソーセージの塊をエアフライヤーに落とします。そして少なくとも5分間調理してください。基本的には様子を見守りますが、ソーセージはかなり火が通ってカリカリにし始めていることが望ましいです。
ソーセージが調理されている間に、残りの材料（卵、玉ねぎ、ニンニク、セロリ、セージ、タイム、だし汁）をパンを入れたボウルに入れます。塩とコショウで味付けします。
ソーセージが完成したと感じたら、エアフライヤーから取り出します。ソーセージをボウルに入れ、すべての材料が均一に混ざるまでよく混ぜます。
エアフライヤーのバスケットに詰め物を詰め、手で叩いて形を整えます。 340度で少なくとも6分間エアフライします。
6分後、詰め物をチェックしてください。上が見えたらとてもカリカリになったら、熱を約280度に下げ、少なくともさらに10分間調理します。あまりカリカリに見えない場合は、表面がカリカリに見えるまでさらに数分間調理します。
フォークまたはつまようじの裏側を詰め物の中心に浸し、どろどろでなくなるまで、280度で詰め物を調理し続けます。スプーンですくってお楽しみください。
詳細
この詰め物のレシピについて知っておくべきことは次のとおりです。より手間のかかる伝統的な調理方法を実行した方が、より良い結果が得られます。しかし、このエアフライヤーのレシピはシンプルさと簡単さを目的としています。だからこそ、私は次の 2 つのことを主張しました。 1. 調理はすべてエアフライヤーで行う必要がありました。 2. グラタン皿をエアフライヤーに詰め込むだけではありません。
たくさんのエアフライヤーの詰め物 レシピオンラインではどちらか一方が提案されていますが、私にとってそれは不正行為です。他のエアフライヤー皿と同様に、すべての作業をエアフライヤーで行う必要があります。
まず最初に、すべてをみじん切りにし、切り、準備し、溶かすなどの準備をすることが非常に重要だと思います。完全に準備ができていれば、このレシピは非常に簡単です。下準備と皿に入ったものはすべてここにあります。
生卵！ブロス。パンとバター。 クレジット: Mashable
簡単なメモ: ニンニクとハーブはできるだけ細かく刻み、皿全体に均等に行き渡るようにする必要があります。また、タマネギとセロリのサイコロもかなり小さいはずです。野菜を詰め物に入れる前に鍋で調理していないため、野菜を大きな塊に切ると生の危険があります。
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準備ができたら、パンをトーストしてみます。エアフライヤーはあらかじめ 340 度に予熱しておく必要があります。パンを入れたら、30 秒ごとに振ります。キューブが薄茶色になり始めたら、それを取り出して大きなボウルに放り込みます。は次のようになります。
このパンの中で最も軽いトーストです。 クレジット: Mashable
次に、ソーセージを事前に調理します。小さなソーセージの塊はすぐに調理できるはずです。それらをバスケットに入れ、340度で少なくとも3〜4分間、静かに空揚げします。ソーセージが調理されている間に、トーストしたパンが入った大きなボウルに残りの材料を放り込みます。素敵なミックスを与えてください。ハーブが混合物全体に広がる様子を確認したいと考えています。卵、スープ、バターも混合物全体を湿らせる必要があります。 3〜4分経ったら、バスケットを振るとソーセージが調理面から離れます。こんな感じになり始めます。
まだ準備はできていませんが、かなり近づいています。 クレジット: Mashable
ソーセージを完了するまで、または内部温度が少なくとも 145 度になるまで調理します。あと数分しかかかりませんでした。ソーセージが本当に茶色になり始めるのを見てみたいと思います。ソーセージを焼きすぎることはありません。詰め物になるだけなので、ストレスを感じる必要はありません。
調理済みのソーセージを残りの材料と同じボウルに入れ、よく混ぜ、エアフライヤーのバスケットに入れます。今週は小さなノンフライヤーで作業していたので、空気の流れのための隙間を残すスペースがありませんでしたが、可能であれば、空気が循環できるようにバスケットの表面にスペースを残しておきます。こうすることで、周りの詰め物をカリカリに仕上げることができます。私の生の詰め物はこんな感じでした。
空揚げする準備ができました。 クレジット: Mashable
340度で少なくとも6分間エアフライします。表面が非常にカリカリに見え始めたら、温度を約280度に下げます。まだカリカリにする必要がある場合は、強火を長めに続けてください。十分にカリカリになったと感じたら、火を280度に下げ、おそらくさらに少なくとも10分間詰め物を調理します。フォークの背を入れても、ドロドロした感触がなくなるようにしたいと考えています。実際、エアフライヤーの詰め物をやり直すとしたら、おそらくもう少し長く調理しただろう。こんな感じでした。
端までサクサク！悪くないよ。 クレジット: Mashable
そしてお皿に盛ったものがこちらです。
豪華なメッキですか？絶対に違います。でも美味しかったです。 クレジット: Mashable
判決は？心をこめてかなり良い。感謝祭で私が一番好きなのは、詰め物です。私にとって、それが最大の魅力です。したがって、私はおそらく、自分の工夫に任せるなら、野菜を調理するのに時間をかけて、詰め物をゆっくりと焼きます。より美味しく、よりまとまりのある料理が得られると思います。しかし、ピンチのときや、大学の寮などで料理をしているときは、これはまったく悪いことではありません。私の詰め物の内側にはおそらくさらに数分の調理時間が必要でしたが、それ以外は風味豊かでおいしい詰め物でした。カリカリの端は素晴らしく、野菜は小さな歯ごたえを加えました。 100パーセントでしたかなり良い詰め物。それは承ります。
これで、エアフライヤーできちんとした詰め物が完成しました。感謝祭の日にピンチに陥った場合、さらに悪いことをする可能性は確実にあります。