ボウルは彼らにとって良いことがたくさんあります。見た目が良く、割れることはめったになく、チョコレートプディングを保持するのが独特です。
しかし、良いものを破壊し、劣ったものに置き換えるのがグルメコミュニティの性質です。最新の食トレンド「丼もの」を例に挙げましょう。丼物って何ですか？それはボウルに放り込まれた食べ物であり、おそらくそれを食事にするためにソースを加えたものです。
そのシンプルさにも関わらず、英国王室やブルックリンの近所の住民の80％を含む食のエリート層は今や地位を高めている。ボウルフードそれは決定的に良くないものに変わります。それは良いことです。
関連項目:
BBCは、ボウルフードを「カナッペより大きく、メインコースの約4分の1の大きさで、ミニチュアまたは手のひらサイズのボウルで提供され、小さなフォークですぐに食べられる...健康的なもの」と定義しています。
つまり、ボウルフードは次のように定義できます。
ボウル
+
食べ物
=
ボウルフード
この傾向は存在しないふりをしたいと思います。しかし、それは実際にあり、それが私のTwitterのタイムラインを曇らせています。私はそれをモラー捜査に関するつまらない最新情報を速報するために保存したいと思っています。
Mashable のトップ ストーリー
ファックイェー、私の最近のお気に入りのウェルネストレンドは「ボウル」です。ボウルにさまざまな食べ物を丸ごと入れて、マスターシェフを獲得したかのようにインスタグラムに投稿するのです。それはサラダディックヘッドです、あなたはクソサラダを作りました
— ナディーン・フォン・コーエン (@nadinevoncohen)2018年5月15日
先週末のロイヤルウェディングで彼らが提供したものを見てみましょう。これらすべては「」として分類されました。ボウルフード:"
地鶏のフリカッセ モリーユ茸と若ネギ添え
エンドウ豆とミントのリゾット、エンドウ豆の芽、トリュフ オイル、パルメザン ポテト添え
10時間かけてじっくりローストしたウィンザー豚バラ肉、リンゴのコンポートとパチパチ音を添えて
ボウルフードとプレートフードの唯一の違いは、ボウルで提供されることです。それでおしまい。
ブルックリンでは状況はさらに悲惨だ。数はお伝えできませんが、ニューヨークタイムズ-承認された私の近所にあるボウルフードで有名になったレストラン。
典型的な丼メニューには、次のようなエキサイティングな食材から選択できる「Choose-Your-Own-Bowl-Adventure」が含まれます。
卵 1 個、通常 10 ドル
アボカド 1 個、通常 15 ドル
要らない緑色のもの
それでおしまい。
私はボウルが好きです。こぼれる可能性が減るという理由だけでも、私はボウルに食べ物を入れて食べることさえ楽しんでいます。しかし、「ボウルフード」という言葉は、意味が何であれ、裕福な人たちが自分たちを謙虚で純粋に見せ、自分たちの「健康的な食べ物のルーツ」に触れさせるために発明したもののように感じられます。彼らは、皿に盛られた加工チーズイットを自然な方法で食べることを好む、私たち下級階級の貪欲な異教徒とはまったく異なります。
それは、裕福な人々がホットドッグを再発見し、それを15ドルの「持続可能な」肉の怪物に変えたときのようなものです。
ボウルに入った食べ物とボウルに入った食べ物の違いが分かりますか?簡単なテストをしてみましょう。
ボウルの食べ物ですか、それともボウルに入った食べ物ですか？
自然のボウルフード...それともボウルに入った食べ物? クレジット: ウィキメディア
A: ボウルに入った食べ物。シリアルは中産階級の人々が食べるものであり、ボウルフードとしての地位を剥奪されています。
ボウルに入った食べ物ですか、それともボウルの食べ物ですか？
健康的なものの過剰な存在に注意してください クレジット: ステイシー ザリン ゴールドバーグ/ワシントン ポスト/ゲッティ イメージズ
A: ボウルフード。ボウルフードの主成分であるキヌアが入っています。
ボウルやボウルに入った食べ物、それともサラダ？
これを「無理に食べたもの」に記入します。 クレジット: ken hively/LA Times、Getty Images
A. ボウルフード。今はサラダはありません。サラダは、過ぎ去り、ボウルフードに取って代わられた、劣った流行です。
サラダ、しっかり休んでください。
あなたがボウルに興味がある人なら、友達になってください。皿料理というものがないのと同じように、ボウル料理というものはありません。ブロッコリーをボウルに投入する前から、ボウルは愛されるに値するものであることを世界に知らせましょう。それは、人類の最も忠実な食器であるボウルに対してできる最低限のことです。
