食事を作ることは、多くの点で他のプロジェクトと似ています。道具がなければ、仕事を正しく行うことはできません。
しかし、私は比較的家庭料理が上手ですが、キッチン用品にはちょっとアレルギーがあります。私は、キッチンの 1 つの作業を簡単にする、または完璧にすると主張するツールには懐疑的です。私は、インフォマーシャルやインスタグラムの広告で見かけるようなドゥーヒッキーよりも、優れたダッチオーブン、大きな鋳鉄製の鍋、地獄、さらには優れたデザインのトングなど、多くのことをうまくこなす丈夫なツールを賞賛するのが早いです。
そうは言っても、ほとんどの家庭料理人に必要だと思われる、とんでもなくシンプルなガジェットが 1 つあります。それは、食品を希望の温度に調理していることを確認する、信頼性が高く、瞬時に読み取れる温度計です。 。
あなたが本物のシェフであれば、おそらくデジタル肉用温度計は必要ありません。ステーキを触ったり、サーモンの切り身を眺めたり、ただ眺めたりすることもできます。知る鶏もも肉が適切に調理されたとき。しかし、それ以外の人にとっては、優れた体温計があれば推測に頼る必要がなくなります。これにより、調理プロセスから変数が取り除かれ、率直に言って、（この料理に慣れていない人にとっては）生焼けの肉で人を不快にさせないという安心感が得られます。
問題は、温度を正確に測定できる優れた肉用温度計を見つけるのが難しいことです。たくさんのサイトを試してみましたが、どれも同様の問題に悩まされていました。ほとんどの体温計は、方法ゆっくりすぎると、調理容器の上に立たなければならず、場合によっては肉を火から下ろさなければならず、その間、数値はゆっくりと上昇します。私の経験では、ほとんどの体温計は掃除がうまくできないため、この問題は時間の経過とともに悪化します。そして最後に、多くの温度計は安っぽくて薄っぺらいと感じます。私は何度も購入してディスプレイのカバーが外れてしまったことがあります。はっきり言っておきますが、私はのみ安い体温計を買う。その背後にある私の理由は単純です。これは異常な温度計であり、数ドル以上を支払うのはばかげていると感じます。
そうは言っても、これらの問題をほぼ解決する肉用温度計ブランド、ThermPro をついに見つけました。
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具体的には、インスタントリードプローブそしてステンレス製の温度計耐熱コードが付いているので、オーブン/燻製器/グリルの肉片にプローブを置いたままにすることができます。
即時読み取りプローブ価格はわずか 13.99 ドル。コード付きの温度計費用は17.99ドル。どちらもコストを払う価値があります。
コード付きのThermPro。 クレジット: Amazon / Thermpro
明らかなことを述べましょう。これらはないセクシーな買い物。彼らはは非常に実用的です。
適切な温度計を使用して料理をしていないと、チャンスを逃してしまいます。 2 つの ThermPro 温度計は、迅速かつ正確な測定値を提供します。肉の温度が数秒以内に表示されます。プローブは丈夫です。プローブは（どうやら）防水性があり、意図的に浸したことはありませんが、問題なく洗っています。どちらの温度計も明確な測定値を示し、複雑な機能によって負担がかかることはありません。
プローブThermPro肉用温度計。 クレジット: Amazon / サーモプロ
このプローブは 2 つのことを行います。1 つは画面が点灯し (夜間のグリル中に読みやすくするため)、もう 1 つは温度を表示することです。オーブン用温度計にはいくつかの追加機能があります。肉が希望の温度に達したときや助けが必要な場合に作動するタイマーが付いています。選択する適切な温度、あらゆる種類の肉に合わせて温度がプログラムされています。たとえば、牛肉の塊を中程度にプログラムして、温度計に任せることができます。また、華氏 572 度までの温度を安全に読み取ることができるため、いざというときにフライヤーの油を測定するのに使用できます。どちらの温度計も背面に磁石が付いているので、グリルやオーブンの側面に貼り付けると便利です。
ThermPro にはいくつかの欠点があります。たとえば、インスタントリードプローブを使用した場合、正確な測定値を得るには、肉片の側面から温度計の先端を完全に挿入するのが最善であることがわかりました。上から突くだけでは、完全に浸かっていないため、読み取り値が不安定になることがあります。また、最初に使っていた有線温度計を誤って一晩中雨の中で外に放置してしまったために壊してしまいました...でも率直に言って、それは私の責任です。
ステーキ！ クレジット: Tim Marcin / Mashable
良い小さな副作用は、良い温度計が料理上手になるのに役立つことです。中くらいのステーキ、または完成したサーモンの見た目と感触がどのようなものかを学び始めます。体温計はまだ必要ですが、常にチェックする必要はありません。こちらは、肉用温度計のおかげで、中くらいまで焼いたフランクステーキです。
パンデミックが依然として米国と世界全体を襲っているため、今はこれまで以上に料理をする機会が増えているかもしれません。良い肉用温度計は実際には役に立たないことはわかりました。いいね料理用に購入したものですが、ほぼ毎回使うたびに感謝されるものです。これはあなたの生活を楽にしてくれるだけでなく、20 ドル以下の値札を付ける価値があります。