ほとんどの食品に記載されている栄養成分表示が、20年ぶりに刷新されるかもしれない。
政権保健当局者とミシェル・オバマ大統領夫人は、木曜日にホワイトハウスで開かれた記者会見で、食品医薬品局（FDA）が提案した約70万点の製品に含まれるチャートの新しいデザインを発表した。
「私たちはこれらのラベルを全面的に見直して、読みやすく理解しやすくしている」とオバマ大統領は語った。 「親であり消費者であるあなたは、食料品店の話に入り、棚から商品を選び、その商品が家族にとって良いものかどうかを判断できるべきです。」
以下の図は、左側にある現在のラベルと FDA の提案された更新を並べて比較したものです。
クレジット: FDA
最も注目に値する変更は、製品のカロリー数がはるかに大きく表示され、「脂肪によるカロリー」という注釈が表示されないことです。カロリーをさらに重視するため、新しいラベルには「添加糖類」が記載されます。FDAは言った平均的なアメリカ人の1日のカロリー摂取量の16％を占めます。
さらに、企業は、人々が「食べるべき」量ではなく、人々が摂取することが示されている量に基づいて、1食分のサイズをリストすることが義務付けられる。例えば、現在のラベルには、20オンスのボトル入り炭酸飲料で2.5杯分と記載されているが、FDAによると、研究では多くの人が一度にボトル全体を飲み干すことが示されているという。
「我々は現在、はるかに最近の食品消費データを入手しており、食品ラベルに記載されている一部の分量を変更する必要があることを示している」とFDAの副局長メアリー・プース氏は述べた。声明。
FDA長官マーガレット・ハンバーグ氏は、ラベルのデザインは「長年にわたる研究の集大成」であると述べ、FDAは発表を引用した2010年アメリカ人のための食事ガイドライン人々がどのくらいの量の食品を食べているかに関するデータ国民健康・栄養調査提案を作成する際に検討した研究の例として。
提案されている新しいラベルのもう1つの変更は、血圧と骨の健康に良い影響を与えるカリウムとビタミンDの値をすべての製品についてリストすることが企業に義務付けられることだ。ビタミンAとビタミンCは任意で記載できるようになる。
オバマ政権は、ラベル変更にかかる費用は食品業界に20億ドルかかる可能性があるが、その費用は今後20年間で200億～300億ドルの利益で賄われるだろうと試算している。ワシントンポスト報告した。現在のところ、新しいレーベルの組織に関するスケジュールはありません。 FDAはまずこの提案に関するパブリックコメントを90日間募集する必要がある。
新しいラベルが施行された場合、FDAはメーカーに対し、新しい要件に準拠するために約2年の猶予を与える。
以下の FDA のグラフは、提案されているラベルのすべての新機能を強調表示しています。
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