Mashableの新シリーズ私に@しないでください不人気な意見を受け入れ、理由を付けて裏付ける。私たちは皆それぞれのやり方を持っていますが、私たちはあなたに自分のやり方を変えるよう説得するかもしれません。そうでない場合は、落ち着いてください。
食べ物の投稿について悪口を言うのは古典的な逆張りの手法ですが、それよりも優れています。
自分の食事をインスタグラムに投稿することに対する偏見はここ数年で和らぎましたが、インターネットの最も嫌悪感のある人たちは今でも、「実際には、あなたが朝食に何を食べたかなど誰も気にしていません」と好んで言います。まあ、多分彼らはしないでください。しかし、多くの人がそうします。実際、食べ物の Instagram がなければ、インターネットが残した数少ない健全な体験の 1 つが失われることになり、料理を始めるきっかけとなる人も少なくなる可能性があります。
控えめに言っても、オンラインにはたくさんのレシピがあります。数十の食品 Web サイト、何百ものブログ、チュートリアルが詰まった YouTube では、信頼できるレシピを見つけるのが困難になる場合があります。確かに、大型犬のいずれかに向かうこともできます。お食事をお楽しみくださいまたはニューヨークタイムズしかし、それらの信頼できる情報源にもいくつかのダメな情報が含まれています。
そして、豪華なレシピを使ったことがある人なら誰でも知っているように、材料はすぐに高価になる可能性があります。 （私は保存されたレモンが好きですが、ホールフーズで保存されたレモンに8.99ドルを払っているときの私の魂の感じ方は嫌いです。）料理の視野を広げたいなら、自分が作ったレシピを知りたい、または少なくともその証拠が必要です。再使用は高品質のものです。そして、他の料理人があなたの前にそれを作り、愛しているのを見ること以上に良い方法はありませんか？
グロテスクなフードポルノはたくさんあるけど（例えばチーズプル）はまだオンラインに存在しますが、料理投稿の新境地はすべてレシピに関するものです。チーズボード、自家製パン、年々種類が豊富になったスープなど、私たちはますます多くの食べ物を共有しています。作る私たちが食べる食べ物だけではなく。この傾向は、何年も前にあった無償のケソショットや卵黄ポルノを超えており、プロセスや技術が重要です。魅力的なショットはバイラルにはなりません。調理体験です。
現時点で少なくとも 3 つの話題のレシピを担当しているアリソン・ローマンさんは、彼女の料理の 1 つを作り、その結果をインスタグラムに投稿し、誇らしげに彼女をタグ付けした人々の写真をフィーチャーしたインスタグラム ストーリーを頻繁に投稿しています。写真の一部見てもちろん、他のニワトリの写真よりも優れています。すべてのニワトリの写真が古典的な意味で「フードポルノ」とみなされるわけではありませんが、それでも素晴らしいです。誰かがレシピを試しただけでなく、その経験を気に入って、そのレシピを考案した人と共有したのです。 (巻き忘れてもクッキーデメララ砂糖で。）全体の作業は、「これは視覚的に完璧でなければなりません」ではなく、「何かを作ったのは素晴らしいことです」になります。インターネットはそのようにはるかに多くのエネルギーを使用する可能性があります。
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しかし、食べ物投稿の美しさはその過程にあるだけではありません。誰かがその料理をどのように作ったかを見ることにも、実用的な価値があります。特に食物アレルギーがある場合や、修正が必要な場合にはそうです。
ニューヨーク市に住む 27 歳の俳優兼作家のルーシーさんは、インスタグラムのストーリーに投稿する自家製料理は通常、多くの反響を得ると言います。 （彼女のグリッドはレストランの食事のために予約されています。）「20 ストーリーのレシピを投稿すると、多くのビューが得られ、人々は最後まで視聴します。数回滑り落ちたら保釈してくれると思っていました」と彼女はツイッターのDMで私に語った。 「病気のときに作るココナッツスープのレシピを投稿したら、たくさんの人（すべて女性）が試してみたと言ってくれました。」
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ルーシーの飼料も興味深いものです。彼女は非常に特殊な食生活を送っているからです。彼女はビーガンで、小麦と砂糖の両方を避けるよう努めています。 「だから、ヴィーガンじゃない人でも私の食べ物には病的なほど興味があると思うんです」と彼女は説明する。
ルーシーのココナッツスープ。 クレジット: @shakeyourruthie/TWITTER
私自身も熱狂的なスープファンなので、ルーシーにココナッツ スープのレシピを尋ねました。彼女の意見を台無しにするつもりはありませんが、これは見た瞬間にすぐに試してみようと思った種類のレシピです。非常に難解で、ほとんどが食料品店にある定番の材料で作られています。即興の余地があり、野菜は何でも使えます。スパイスはたくさんある限りさまざまで構いません。これは、家庭料理を志す人に最適です。はい、これは具体的な一連の指示ですが、テクニックの教育でもあります。これまでにスープを作ったことはありませんか？どの材料を選んでも、これがほぼ同じ方法です。
そして美味しそうです。フィードで見かけたらルーシーにもDMするよ。しかし、ルーシーはプロの料理人でも、レシピブロガーでもありません。 Instagram がなかったら、この料理を誰も目にすることはなかったでしょう。特に、そもそも非常に強力なココナッツ スープが必要であることに気づいていなかった人はそうではありません。
画像に対する本能的な反応こそが、食べ物の投稿がソーシャル メディアの定番であり続ける必要がある理由なのです。料理をする動機と自信は、他の人が作っているのを見るだけでも得られます。結局のところ、それほど難しいことではありません。
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初心者でなくても、食べ物の投稿にはたくさんの知識が含まれています。スコット・ザルキンド、ホットソース会社ラッキードッグのオーナー（戌年ソースを見たことがあるかもしれない）ホットワンズ) は、ソーシャル メディアから数多くの料理テクニックを学び、その中には彼の料理スキルに影響を与えたものも含まれていると語ります。
「最近、土鍋でプルドビーフを作りました。最初の調理ではいつも玉ねぎを使っていましたが、これまで底に敷いたことはありませんでした」と彼は言います。 Twitterでこの提案を見たことがありますが、これで牛肉の焦げつきを防ぎ（柔らかさが増し）、玉ねぎの底がカラメル状になるので風味がよく染み込みました。」
「インターネットとそこに住む美食家はとても素晴らしいリソースです」と彼は付け加えた。 「食品業界のプロとしても日々勉強しています。」
もちろん、この現象はInstagramに限定されません。英国に住む28歳の倉庫管理者アダムは、クリエイターのジョシュア・ニシのファンだという。@niscooks、Instagram、Snapchat、Twitter、TikTok でアクセスしやすくわかりやすい食べ物のチュートリアルを投稿しています。 （実際、TikTok はこの種のコンテンツの天国です。）西の魅力の多くは彼の無骨さにあります。ステーキのような「威圧的な」食材を調理しているときでさえ、彼はそのプロセスを大したことではないように扱います。誰でもできます！
「彼はそれをとてもシンプルに見せてくれるんです」とアダムは説明する。 「彼は若い若者に適している。すぐに彼のレシピを試してもらいました。」
では、初めてのハンバーガーやアッシュレシュテ、ラザニア、モールの鍋を作るとしたら?そのたわごとを見せてください。見た目が完璧かどうかは関係ありません。その起源を尊重し、誇りを感じ、食べるのが好きであれば、それで十分です。知るか？もしかしたら、他の人も長い間放置していたフライパンのほこりを払って料理をしようという気になるかもしれません。
ただ、味付けしていない鶏肉は投稿しないでください。その場合、私はあなたを守ることはできません。
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