WiFi 接続のインスタント ポット プロ プラスは、チェック ボックスが 1 つオフになっている点を除けば、ほぼそのプレッシャーに耐えています。

「プロ」と「プラス」は現代の製品マーケティングの流行語であり、本質的に製品がオリジナルのアップグレード バージョンであることを意味します。そうでなければ、それらは非常に抽象的であり、ブランドごとに異なる意味を持ちます。

インスタント ポットはプロ/プラスのトレンドに 2 度屈し、インスタントポットのラインナップが充実まっすぐに保つのはさらに困難です。どちらもインスタントポットプロそしてインスタントポットプロプラスは2021年に発売されましたが（後者は年末に向けて）、ボタンのあるパネルとタッチスクリーンのあるパネルを超えた違いは曖昧です。二重にテクノロジーっぽい名前だけでも興味をそそられたので、ウィッシュリストに入れるインスタントポットかどうかを確認するために、200 ドルの Pro Plus を試してみました。

「プロプラス」とはどういう意味ですか？

ここでの「プラス」とは WiFi 機能を意味します。インスタント ポットの所有者は誰でも、インスタント ブランド アプリをダウンロードしてインスタント ポット固有のレシピを見つけることができますが、Pro Plus の所有者は、実際の調理器をアプリと同期して、遠隔で調理を開始したり蒸気を放出したりするなどの機能を携帯電話から制御できます。

実際のところ、Pro Plus はインターネットに接続する最初のインスタント ポットではありません。文字通りインスタント ポット スマート WiFi と呼ばれる古いスマート ポットは、基本的に Duo Plus の WiFi 対応バージョンであり、「プラス」はないインターネット接続を意味します。 Smart WiFi は、Amazon などの小売店で入手できることもありましたが、しばらくの間販売中止になりました。

インスタントポットプロプラスで何ができるの？

Instant Pot Pro Plus は正式には 10-in-1 調理器です。圧力調理やスロークッキング、炊飯、蒸し、炒め、温め、ヨーグルト作りなどの古典的なインスタント ポット機能をカバーし、圧力缶詰、真空調理法、ニュートリブースト (スープ固有の機能) などの珍しい、新しいインスタント ポット機能も備えています。蓋をしたままかき混ぜると風味が増します）。 Pro Plus の新しくなった LCD タッチスクリーン ディスプレイと ✨シリコン裏地付きハンドル付きの内鍋✨ は、私の両親が使っていたインスタント ポットのラックス (最も安価で、現在は生産中止になっている 6-in-1 モデル) と比較すると、高級感の頂点のように見えます。

「1 台の家電で複数の調理機能」というアプローチは、楽しいからではなく、必要に迫られて料理をする人々にとっては夢のようなものです。 (典型的なインターネット占星術クイズのおうし座ではありませんが、私は本当に怠惰な食べ物愛好家です。) インスタント ポットを使えば、忠実な冷凍食品愛好家が学習曲線をほとんどまたはまったく使わずに (そしてお金をかけずに) 新しい方法を試すことができることに感謝しています。いくつかの特別な鍋率直に言って、私は決して興奮しません）。より不格好で、より基本的なインスタント ポットは技術的にはその目的を果たすことができますが、私はそのつもりはありません。ないキッチンカウンターに置くのに最適なモデルを見つけてください。

「賢い」という言葉にイライラしないでください

家のすべてのデバイスにアプリがなかった時代があったということですか?はい、寝かせましょう、おばあちゃん。

心配しないでください。Pro Plus をテストする際に最も困難な部分は写真を撮ることでした。なぜなら、そのディスプレイ パネルはそれで汚れた在宅勤務の服装と巨大な骨ばった手が反射で見え続けていたことを反映しました。

Pro Plus を WiFi に接続するのは、ロボット掃除機またはその他のスマートホームデバイスを携帯電話に接続します。 Instant Brands アプリをダウンロードした後、デバイスをスキャンして WiFi パスワードを入力するために、インスタント ポットの近くに立っていることを確認してください。そこから、アプリのコマンドは主に、インスタント ポットの画面で押すことができるオプションのエコーになります。

アプリはさておき、Pro Plus のデジタル タッチ ディスプレイは非常に直感的です。どの設定も 1 回タップしてダイヤルでオプションをスクロールすることで微調整できます。これは、圧力調理用の「手動」と呼ばれるボタンがあった古いインスタントポットの無意味な表示からの素晴らしい変更です。

アプリ: レシピのパスですが、事前の計画に役立ちます

圧力調理時間を5分と宣伝するレシピがうますぎるように聞こえるかもしれませんが、その通りです。

調理自体は従来のオーブンやコンロよりもはるかに高速ですが、（水の沸点よりも高温になった蒸気を閉じ込めることによって）圧力を高めるのはすぐではありません。冷凍チキンカツレツを解凍して完全に調理するのに 5 分かかる可能性がありますが、鍋の中に液体が多量にある場合、圧力がかかると時間が 3 倍になる可能性があります。

ここでアプリが役に立ちました。物理的にボタンを押すためにキッチンにいる必要はなく、用事で外出中に携帯電話を取り出して Pro Plus に加圧プロセスを開始するように指示できることが気に入りました。私は自宅で仕事をしていますが、家に帰ったら食べ物が温かく準備ができていることに感謝している忙しいスケジュールの人にとって、これは状況を変えるものになる可能性があります。

注意点は、圧力調理を開始するには材料がすでに鍋に入っている必要があることです。解凍するために残しておいた肉の場合、これはおそらくうまくいきますが、たとえば乳製品を含むレシピの場合はあまり役に立ちません。

おそらく最も混沌としたインスタント ポットの特徴である蒸気を放出することも、アプリを使用するとはるかに簡単になります。手動でバルブを押したり、恐怖を感じたり、手を火傷しないように祈る代わりに、アプリから通気を制御できます。

アプリをレシピに使用する場合は、Google でレシピを見つけることを好みます。レシピの大部分が私が登録したよりもはるかに多くの準備を必要とする場合、インタラクティブな事前にプログラムされた手順は敷居が低く感じられました。いくつかの豪華な料理本オプションは問題ありませんが、このアプリは、手元にある食材を使った仕事後の簡単な食事を探している群衆にもっと応えられるのではないかと思います。

家電を切り替えずに解凍、調理、炒める

家に帰ってきた親が、冷凍庫から鶏肉を取り出すのを忘れていたことに気づくという集団的な恐怖は、今でも私たちの心の奥底に残っています。その瞬間、インスタントポットがあれば救世主になっただろう。これがあれば、冷凍食品を調理台で何時間も解凍する必要がなく、電子レンジ解凍のように水たまりのお皿を使う必要もない。高圧での圧力調理では、通常、圧力をかけた後 3 ～ 8 分で冷凍肉を完全に調理できます。

さらに、フライパンを汚さずにソテーや焼きなどの後続のステップを実行できるのも便利です。私が作ったトスカーナチキンは、冷凍鶏胸肉テンダーロイン4枚を圧力調理し、みじん切りのニンニクでソテーし、チキンスープ、生クリーム、ドライトマト、タイムで再度圧力調理しました。その結果、崩れた鶏肉を使ったこの爆弾的でクリーミーな料理がすべて 1 つの鍋で作られました。私のインスタントポットがこのようにプロセスを合理化していなかったら、私は決してそれを試みなかったでしょう。

裏ごしを必要としないパスタのレシピがたくさんあります

私はスウェーデン風ミートボールを食べるためにいつも殺します。ただし、「殺す」ということで、生の肉をミートボールに丸めたり、2つの別々のミキシングボウルを使用したり（そして洗ったり）する動機を個人的に獲得する必要がある場合を除きます。そこが私の怠け者が一線を画すところです。

そのため、非常に簡単なインスタントポットのスウェーデン風ミートボールのレシピを見つけたときは特に興奮しました。圧力調理では、カリカリの卵麺と冷凍ミートボールを鍋に入れて完全に調理し、ソースの準備が整うまでに 3 分かかりました。別途茹でたり、裏ごししたり、焼いたりする必要はありません。バターと半分ずつ混ぜたものでソテーするだけでした。

圧力調理で茹でたり裏ごししたりせずに完璧なアルデンテのパスタが作れることを知ってから、私の怠惰な日のメニューが大幅に広がりました。マカロニ アンド チーズとビーフ ヌードル スープも 3 ステップで作りました。

ゴージャスでゴージャスな女の子は自分でかき混ぜるスープが大好き

Pro Plus は、NutriBoost を備えた 2 つのインスタント ポットのうちの 1 つです。米の下での自動かき混ぜ機能と、沸騰の動きを模倣して風味と食感を高める圧力調理の機能です。米ベースのものであれば、これにより米が鍋の底にくっつくのを防ぎ、米の表面が崩れるほど十分に揺さぶられるので、クリーミーなリゾットの食感を実現することができます。

圧力調理を行うには蓋をしておく必要があるため、インスタントポットがかき混ぜる様子を実際に見ることはできません。 NutriBoostが実際に何かをするかどうかはわかりません。念のため言っておきますが、パンたっぷりのベイクドポテトスープは、新型コロナウイルス感染症にかかったときに心から味わうことができた唯一の食べ物の 1 つでした。確かに、NutriBoost がそれを実現してくれました。

残念ながら、NutriBoost がオンになっていたときに「食べ物が焦げます」という警告が表示されましたが、自動撹拌によって鍋の底に食べ物がくっつくのを防ぐことができるはずだと思います。

真空ビデオはそれほど威圧的ではありませんでした

sous vide が動詞なのか形容詞なのかはまだわかりませんが、現時点では怖くて質問できません。しかし、私はそれを成功させたと言えます。

ある夜、私はポークタコスが食べたくて、店に行かずに、父が手元に置いていた冷凍豚ロース肉を使うことに固執しました。レシピを探しているときにインターネットで 2 つのことを教えてもらいました。豚ロース肉にはコラーゲンが不足しているため、細切りにするのが難しいこと、そして真空調理法は、赤身の部位を火を通しすぎずに柔らかくする優れた方法です。そして見てください、Pro Plus は真空調理が可能です。

私は持っていないので、真空シーラー, サン​​ドイッチ袋を水の入ったポットにセットし、ジッパーに小さな開口部を残して、サンドイッチ袋から空気をすべて抜く方法を示すハックをオンラインで見つけました。味付け後、豚ロース肉を風味豊かな袋に入れて華氏145度の水に数時間浸しました。

インスタント ポットを使った真空調理法を習得するのに時間はかかりませんでした。圧力調理と同様に、物理画面またはアプリを使用して設定を調整し、水が正確な温度に達するまで待つことができます。特定の食品に最適な時間と温度の組み合わせを特定するには試行錯誤が必要になるかもしれませんが、肉を調理する他の多くの方法よりも面倒な作業は少なくて済みます。記録のために書いておくと、豚ロース肉はかなり細切りできて、タコスの味付けがしっかりしていて、風味豊かでした。

欠点: 空揚げしないのはちょっと残念です

インスタントポットは2019年についにエアフライ用の蓋を発売しました。Ninja Foodiと運動場の夜を楽しむ。個別に購入して、ほとんどの既存のインスタント ポットに追加できます。ただし、Pro Plus は蓋と互換性がない唯一のモデルの 1 つです。すでに持っている場合はこれで問題ありませんエアフライヤーまたはコンベクションオーブンそれは本当に気に入っていますが、エアフライが家電製品を統合したい分野の 1 つである場合、Pro Plus は役に立ちません。オーバーヘッドでカリカリとした食感がないということは、Pro Plus が通常の Pro のように焼いたり、煮たり、脱水したりしないことも意味します。

カートに追加？

「自分のニーズに最適なモデルを購入する」というのはインスタント ポット購入の画期的なヒントではありませんが、200 ドルがかかっている場合には特に当てはまります。コストの一部は WiFi との互換性によるものと考えられます。忙しいスケジュールを抱え、帰宅前に料理を始められることをよく利用する人にとっては、それだけでも散財する価値があるかもしれません。

WiFi かどうかにかかわらず、プロプラス は市場で2番目に丈夫なインスタントポット。 1台の機器のカウンタースペースで10の調理機能をカバーします。

ただし、自宅で仕事をしている場合や、インスタント ポットを毎週使用する予定がない場合は、おそらく Wi-Fi は必要ありません。このアプリの利便性は、予熱の手間を省く以外にはかなり限られています。それがあまりにも役に立ちすぎると思わない場合は、あなたのお金をインスタントポット プロ クリスプ、WiFiはありませんが、エアフライ蓋が付属しています。

FWIW、Pro Plus 機能の大部分は毎インスタントポット。真空調理法や圧力缶詰がメニューに毎日登場しない場合は、基本的なスピーディーな調理を備えた安価なモデルにダウングレードすることができます。