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種類にこだわるかどうかピザあなたが好き、またはあなたはただの屋外料理愛好家にとって、ピザオーブンは裏庭 (またはカウンタートップ) にあると便利な道具です。現在市場に出ているほとんどのモデルは、薪で焼いたナポリパイ、サクサクの薄い生地バージョン、そして退廃的なシカゴスタイルのディープディッシュさえも大量に作ることができます。ピザ。
次の週末に車に積めるほど小型のポータブルモデルも豊富にあります。キャンプ（またはグランピング) 旅行、フットボールの試合のテールゲート、またはピクニックランチ — 必ずチェックしてください防火制限自家製パイを焼く前に、お住まいの地域で試してみてください。
ピザ窯はどれくらい熱くなりますか？
キッチンにある従来のオーブンはおそらく華氏 500 度または 550 度までしか昇温しませんが、ピザ オーブンでは生地を素早く発酵させ、生地の泡立ちを最適にするために非常に高い熱が必要です。屋外のピザオーブンは華氏 900 ～ 950 度に達することが予想されますが、華氏 700 ～ 750 度でも焦げたヒョウ斑点のナポリピザを実現できます。
ピザ窯はどのくらいの速さで調理しますか?
ほとんどのピザオーブンは異常な熱で稼働するため、調理時間は短時間で済みます。開始から終了まで最短 60 秒から数分で完了します。ピザが焼けるのを待っている間、ピザを取り出してTikTokをスクロールする時間は絶対にありません。ピザオーブンでの調理は調理時間が短いため、細心の注意を払う必要があり、調理中にオーブンの熱を管理する方法も学ぶ必要があります。
ガス式ピザオーブンと木製ピザオーブンの比較
市場にある屋外用ピザオーブンのほとんどは木材またはプロパンガスで動作しますが、天然ガスのオプションもいくつかあります。薪ストーブを使用すると素晴らしいスモーキーな味が得られますが、調理中に火を維持するのに多くの労力が必要です。一方、ガス式ストーブは、同じような煙のようなものは得られませんが、一般に管理が簡単で、調理前の予熱が簡単にできます。ガスピザオーブンは温度変動が少なく安定した温度を保ちます。
使えるピザ窯をお探しなら屋内で、高品質のオーブンのピックはかなりスリムです（私たちのピックを除いて、ブレヴィル・ピッツァイオーロ）。ただし、屋内向けのピザ窯はすべて電気で動く予定です。
毎週金曜日の夜のドミノピザの配達をやめたい場合は、実地テスト済みのピザオーブンをチェックして、自宅で完璧なピザを焼きましょう。
レストランスタイルのピザを作りたいけど、屋外に薪や木炭を使ったピザオーブンを置くスペースがない場合は、ブレヴィル・ピッツァイオーロ(で入手可能アマゾンそしてブレヴィル) は、高温に加熱できる唯一の卓上オーブンの 1 つです。従来のピザオーブンほど熱くはありませんが、Pizzaiolo は最高 750 度に達し、焦げてカリカリの生地 (別名ヒョウの斑点) のナポリ風ピザを作るのに十分な温度で、わずか 2 時間でピザを調理できます。 2分。
Pizzaiolo には、ニューヨーク スタイルのピザ、ディープディッシュ ピザ、薄くてクリスピーなピザ、冷凍ピザ用のプリセット モードが備わっています。また、上部と下部の発熱体を個別に調整できる手動設定も備えており、パイを完全にカスタマイズできます。
良いところ
悪いところ
詳細
ピザオーブンの中には、追加機能がたくさん付いていて価格が高いものもありますが、大鬼四 12(で入手可能アマゾンそしてクロコダイル）は、物事をシンプルに保ちながら、薪で焼いた素晴らしいパイを量産しています。
テスト中、カルチャー レポーターのティム マーシンは、ピザを適切に調理するには少し練習が必要であることに気づきましたが、それには十分な理由がありました。 Fyra は 950°F で高温になり、1 分でピザを調理できます。炎を維持するには木質ペレットをホッパーに継続的に供給する必要があるため、調理と火の管理を行うにはある程度のリハーサルが必要ですが、これら 2 つの要素を一度調整すれば、レストラン品質のピザを量産できるようになります。ほんの数分で。
良いところ
悪いところ
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あなたがピザ作りの専門家であろうと、単なるコントロールマニアであろうと、ゴズニー・ロックボックス薪焼きピザ体験をもう少し合理化するための素晴らしいオプションです。温度計が内蔵されており、外側はシリコン製で✨安全✨、プロパンガスでも木質ペレットでも使用可能です。また、最高950°Fに達するため、ピザを素早く調理できます。
このオーブンの欠点は、かなり高価であり、追加のものには費用がかかることです。テスト中に、このオーブンでの調理を簡単にするには、ターニングピール (85 ドル、別売り) が必要であることがわかりました。木質ペレット機能を使用するには 100 ドルの追加料金を支払う必要があるため、デュアル燃料機能を使用すると費用もかかります。
Amazon から購入する場合は、以下を追加する必要があります薪バーナー別途カートに入れてください。から直接購入するゴズニーデュアル燃料オーブン ($599) またはガス専用オーブン ($499) を選択するオプションがあります。
良いところ
悪いところ
詳細
あなたが「大のピザ屋」であると認識している場合、ゴズニー ドームあなたのためかもしれません。これは、このリストにあるピザオーブンの中で最もハイエンドであり、スチームインジェクター、カスタマイズ可能な換気制御、正確なピザを作るための統合されたデジタル温度計などの優れた機能を備えています。
テスト中の他の薪ピザオーブンと同様に、ゴズニードームも最初は学習曲線が急峻であることが判明しました。薪で火を起こし続けながら、オーブンでの短い作業中にピザが焦げないようにするには、ある程度の練習が必要であることがわかりました。ガスを使用する方がはるかに簡単で、より正確になる傾向がありますが、薪で焚いたようなスモーキーな味は得られませんでした。デュアル燃料オプションが必要な場合は、さらに 300 ドルかかります。
テスト中に、Gozney は素晴らしいピザを作るだけでなく、うまく調理されたサーモン、ステーキ、野菜なども素早く作成できることがわかりました。
良いところ
悪いところ
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私たちはこのリストにあるピザオーブンを実際にテストしましたが、そのどれもがユーザーレビューで 4 つ星以上の評価を得ており、一流のピザオーブンやその他のキッチン必需品を製造することでよく知られているブランドから提供されているという理由で選ばれました。私たちは主に薪とガスを動力とするピザオーブンにこだわり、屋内に適したモデルを 1 つ選択しましたが、少なくとも 700 度に達しないピザオーブンは避けました。
テスト中に考慮したいくつかの要素は次のとおりです。
使いやすさと学習曲線:初心者がピザオーブンを試すのは、気の弱い人には向いていません。私たちはガス式、薪式、電気式のオーブンをテストして、調理中の使用と熱の維持がどれほど難しいかを確認しました。また、複数の種類のピザとピザ以外の食事を各オーブンで調理して、高温でどのように耐えられるかを確認しました。
燃料の種類:ガスと木材の両方を使用するオーブンの違いに注目するなど、各燃料の種類の性能を比較しました。
温度：内蔵温度計または外部温度計を使用して、各オーブンがどれくらい熱くなるかをテストし、熱がピザ作りにどのような影響を与えるかを直接確認しました。
また、このまとめは主に Mashable で以前に公開されたレビューで構成されていることに気づくでしょう。当社のサイトで以前に紹介した製品について詳しく知りたい場合は、製品カードのレビュー リンクをクリックして全文をご覧ください。