更新: 2016 年 3 月 8 日、午後 1 時 14 分 (東部標準時間)北カリフォルニアのホールフーズ数店舗働き始めますスタートアップの Imperfect Produce と提携して、見た目が不完全な農産物へのアクセスを提供し、2016 年 4 月に試験運用を開始しました。
大いに中傷された、いびつなリンゴは、太陽の下でその日を迎える準備ができています。美観以外の理由もなく、醜い果物をゴミ箱に押し込み続けるには、飢え、貧困、食品廃棄物が多すぎます。
これがカナダのスーパーマーケットチェーン、ロブローズの「Naturally Imperfect」農産物ラインの背後にある全体的なアイデアであり、見た目に美しく傷のある農産物を割引価格で買い物客に提供している。買い物客はこのアイデアに大挙して賛同し、ハフィントンポストレポート。
約13億トンの食料が「紛失したり無駄になったり」毎年。それは、無数の問題農産物が販売されるためには、それに合格しなければならないという厳しい美しさの基準が含まれています。
米国で販売される農産物は、検査に合格する必要があります。ビューティースケール市場に出すためにも、その桃が完全に丸くてバラ色の黄金色でなければ、購入する前に廃棄されてしまう可能性が高いです。
例えば、USDAガイドラインUS Extra Fancy から US Utility までの 4 種類のリンゴだけをリストします (「加工用」および「アップル バター」に指定されたリンゴはカウントしません)。これらのカテゴリはすべて「深刻な変形がなく」、打撲や表面の変色などの外観上の傷があってはなりません。チェックリストの項目はどれも味とは関係ありません。
Loblaws の「Naturally Imperfect」農産物ラインは、2015 年 3 月にオンタリオ州とケベック州の一部の店舗で開始され、変形したジャガイモとリンゴを販売しました。その後、他の県にも店舗を拡大しました。
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このラインを市場に投入する主な理由は、カリフォルニア州の物価などの他の要因とともに、昨年のカナダドル安を相殺することでした。歴史的な干ばつ。 2015年1月から2016年1月にかけて生鮮野菜の価格が上昇18.2%。何かを与えなければなりませんでした。そして、それは美学でした。
同社のプロデュース担当シニアディレクター、ダン・ブランソン氏はこう語る。ハフィントンポスト」それ（生産ラインは）本当に私たちの予想をはるかに超えていました。」
今後、ケベック州とオンタリオ州では、ピーマン、玉ねぎ、キノコなど、より多様な農産物が提供されるようになる。さらに、「Naturally Imperfect」農産物は、全国の州にある他の多くの Loblaws ブランド店舗でも購入できるようになります。
カナダはこの醜い野菜を受け入れた最初の国ではない。
2014年、フランスのスーパーマーケットチェーン、インターマルシェは、「イングロリアス・フルーツ＆ベジタブル」を割引価格で販売するキャンペーンを開始し、成功を収めた。この広告キャンペーンには、外見に関係なく、形の悪い果物や野菜を魅力的なセレブとしてキャスティングすることが含まれていました。
その結果、24% の増加が含まれていました。全体的な店舗のトラフィック、そしておそらくフランスの一部でした2015 年法律売れ残った食品を廃棄するのではなく、慈善団体に寄付するか家畜の餌にすることを要求するものだ。
他の地域では、英国の小売店ウェイトローズが販売を開始しています少し不完全な農産物ポルトガルでは割引価格で、醜い果実協同組合は農家から不格好だがおいしい農産物を入手します。
あるのに食品ロスと闘う取り組み、完璧とは言えない農産物を大手食料品店で購入できるオプションを設けることで、これを国家レベルでこの問題に対処する時期だと見る人がいることは明らかです。安価で新鮮な食料（現在は美的理由から廃棄されている）を入手できることは、食料廃棄と飢餓に取り組む良いスタートとなります。
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