食べ物の中には、非常に失敗しにくいものもあります。そのうちのいくつかは AirFryDay で取り上げました。のようなものクリスピーチーズまたはミニモズスティック、または実に安っぽいものだと思います。
鶏のささみはこのカテゴリーに分類されると思います。確かに、チキンテンダーの中にはエリートもいるし、ある種のものもいるまあ, でも、私がきっぱりと食べられないような鶏のささみを作るのは本当に難しいです。そうは言っても、今週の記事のために試した、ウイルスエアフライヤーのバッファローチキンテンダーのレシピエアフライデイ結局、エリートとの間のどこかに落ちましたまあ。
TL;DR:の@thezachrocheleau のレシピ園芸品種の冷凍テンディよりも確実に優れたテンディを作成しましたが、はるかに多くの作業が必要ですが、エリートレベルには達していません。言い換えれば、かなり美味しいです。詳細は、100万回以上の再生回数を記録したロシュローのTikTok経由でご紹介します。
材料
鶏の胸肉 40オンス
中力粉 100グラム
コーンスターチ 20グラム
卵 1 個、卵白 50 グラム (私は追加の卵白を 1 個使用しました)
フランクなどのバッファローホットソース
パン粉 150グラム
方向
鶏の胸肉をおおよそ柔らかいサイズ（約2.5オンス）にスライスします。
ボウルまたは縁の深い皿で、中力粉とコーンスターチを混ぜます。塩、ガーリックパウダー、その他お好みで味付けしてください。たとえば、さらにスパイシーなテンダーが必要な場合は、カイエンペッパーで味付けできます。
別のボウルで、卵、卵黄、ホットソース（スパイス好きの心が望むだけ）を混ぜ合わせます。
3番目のボウルにパン粉を入れます。
次に、古典的なパン粉の手順を実行します。十分に調整ができている場合は（これは私には難しいですが）、濡れた手と乾いた手の方法を使用して、片手で柔らかいものを小麦粉とパン粉に浸し、もう一方の手で卵をつかみます。まず、テンダーに小麦粉をまぶし、次に卵混合物を落としてコーティングします。次に、テンダーをパンコに落とし、均一にコーティングします。次に、小麦粉、卵、パン粉というこのプロセスを繰り返して、すべての柔らかい生地に二重コーティングを施し、さらにカリカリとした食感を与えます。
エアフライヤーのバスケットまたはトレイに焦げ付き防止剤をスプレーし、テンダーを360度で9分間エアフライし、調理の途中でテンダーを裏返します。楽しむ！
詳細
まず最初に、このレシピを 1 人または 2 人で作る場合は、鶏のささみを 40 グラム作る必要はありません。ロシュローはここで明らかに食事の準備をしている。レシピは100カロリーのささみとして宣伝されているが、たった1回の食事に必要なのはおそらく胸肉1つか2つだろう。
ただし、全体として、これは非常に簡単なレシピです。私はこれを中級のレシピだと考えています。冷凍のささみの袋よりは難しいですが、たとえば、衣を作ってから揚げる素晴らしい傾向。ロシュローのプロセスは次のとおりです。
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かなり良い入札です！ クレジット: スクリーンショット: TikTok / @thezachrocheleau
私にとって、それは非常に簡単でした。鶏肉を細切りにしました。続いてパン粉の工程。ウェットハンド、ドライハンドの方法で苦労しています。調整が大変だし、忍耐力も足りない。しかし、指の端に大きな塊が形成されるのを防ぐのには役立ちます。一言で言えば、私はできる限りのことをしました。ほんの少しの時間で、空揚げできる状態のテンダーが 4 つ完成しました。ノンフライヤーの準備をした私のものは次のとおりです。
うーん...生の鶏肉。 クレジット: Mashable
TikTokの提案どおり、華氏360度で9分間空揚げしました。そして、あなたは何を知っていますか？入札は完璧でした。パン粉がいい歯ごたえを生み出しました。ホットソースからスパイスのヒントがありました。そして鶏胸肉は肉汁と水分を保っていました。私の最終的な製品は、バイラルな TikTok のレシピとほぼ同じに見えたと思います。
完成した、おいしい、傾向。 クレジット: Mashable
これは、手早く大勢で楽しめる食事や軽食に最適なレシピだと思います。バッファローチキンテンダーなので比較的ヘルシーです。油も衣もありませんが、スパイスと歯ごたえが少しあります。愛してはいけないものは何ですか？