必需品週間私たちの日常をちょっとだけ良くしてくれる、思いがけないアイテムにスポットライトを当てます。
希釈した絞りたてのレモン汁は、ダイエットに夢中な私たちの文化の中で、ある種の評判を獲得しています。したがって、私が毎日 6 パイント以上の飲み物を飲み始めた主な理由に到達する前に、私が飲まない理由をリストアップすることが重要です。
いいえ、これは「マスター クレンズ」という断食カクテルではありませんビヨンセとの関連で有名な— レモン水、メープルシロップ、カイエンペッパー。私がいる間限定的な断食のファン（ただし、皆さん、16時間を超えないでください！）私は何年も前に断食中にこの調合物を試しましたが、あまりに気持ち悪いと感じたので、その場で断食をやめました。私が話しているのは、甘味料や香辛料を必要としない、混じりけのないレモン水のことです。
また、私は体重を減らすためにやっているわけではありません（実際にはそうしていますが）、健康になっていると感じるため、または「体から毒素を洗い流す」ためにやっているわけでもありません。体内の毒素を排出することは、何もない、いくらでもあなたのヨガの先生はこう主張するかもしれませんそれはそうです。私たちの肝臓と腎臓は常に解毒を行っています。確かに、レモン水から得られる余分なビタミンCと水分補給は害にはなりません。そしてレモン水のクエン酸塩は効果があることが証明されています。腎臓結石を分解する— しかし、それが私がこれほど大量に飲むようになった理由ではありません。
理由は簡単、ハマってしまったからです。実際、これを飲むと、私がソーダに夢中になっていた時期を思い出します。1 パイント飲むと、次のパイントが欲しくなるのです。そして、私の体は砂糖が当たる瞬間の至福とスリルを求めていました。炭酸バイト。今、そのかゆみはピリピリしたおいしい液体を大量に飲み込んで掻いています。この爽やかな一時停止により、オンスごとにソーダのカロリー量がわずか 20 分の 1 しか追加されないことがまだ信じられません。もはやお酒よりも好きになってしまいました。
このパンデミックの一年を通して、私は自分が求めているものには非常に具体的な公式があることに気づきました。私は20オンス イエティ タンブラー— 実際、私は妻のものを盗んだのです — それは飲み物を最も冷たく保ち、どこにでも持ち運べるからです。ぬるま湯のレモン水にはぬるま湯のソーダと同じくらい興奮するので、氷を入れられる限りすべて入れ、隙間を濾過水で埋めます。私はレモン半分の果汁を絞り（その方法については後で説明します）、タンブラーが氷だけになったら補充します。 ～に関する懸念を相殺するためにレモン汁が多すぎると歯のエナメル質に何が起こるか, 最近、セットアップに金属製のストローを追加しました。
これはゴルディロックスの状況です。レモン半分に相当する果汁未満では、味が薄すぎて水っぽくなってしまいます。
これはゴルディロックスの状況です。レモン半分に相当する果汁未満では、味が薄すぎて水っぽくなってしまいます。 （なぜ人々がレモンスライスを「注入した」水を楽しむのか理解できません。もしかしたら私の味覚が十分に洗練されていないのでしょうか？） これ以上続けると、風味は一線を越えて苦味に変わります。しかし、小さなレモン半分の果汁（通常、トレーダージョーズで1個39セントで購入できる）がちょうどよいようだ。
ライムを試してみましたが、あまりピンと来ませんでした。そのうちの1つを今でも保管しています悲しいプラスチックのレモン本物がなくなった場合に備えて冷蔵庫に保管してありますが、通常、防腐剤として二酸化硫黄が含まれています。亜硫酸塩は以下のことを示しています。アレルギー反応を引き起こすそして善玉腸内細菌の増殖を阻害する。それに、果肉の部分が入らないのは、私が気に入っている点の一部です。
読者の提案で、私は一度に大量のレモンを搾り、得られたジュースを製氷皿に入れることも試しました。比率を簡単にコントロールできるので、これは悪い解決策ではありません（立方体あたりレモン半分）。しかし、しばらくして、レモン氷もあまり適切ではないことに気づきました。スライスしたばかりのレモンの絶対的な新鮮さは、私の体がとても病みつきになるようです。
私の体重減少について一言: 体重減少を完全にレモン水のせいにすることはできません。パンデミックの最初の数か月間、体重の増加が見られました（他の人たちと同じように、私たちも体重が増加していました）私たち自身のサワー種を作るパン）、リセットボタン月によって逮捕されました。ホール30ダイエット。しかし、私が始めた9月までは減少傾向にありませんでした。(マスクされた) 5K を実行する毎日レモン水を欲しがるようになりました。したがって、私にとって運動とレモンのような液体の効果を切り離すのは困難です。走行距離は異なる場合があります。
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私が言えることは、私はこの1年で約10ポンド減量したということです - そしてそれはいかなるカロリー制限も課していない状態です。食べたいものを食べていますが、以前より食べる量は減ったかもしれません。 (研究番組水分を補給すればするほど、食べ物を入れるスペースが減ります。）
さらに重要なのは、気分が良いことです。私のLDL（悪玉コレステロール）は、これまで測定された中で最も低い値です。 1月以来、鼻をすするほどの苦しみはなかったが、確かに隔離期間中ずっと風邪をひく可能性は低くなっている。私の肌はここ10年で一番綺麗です肌の輝きも評判の効果です皮膚科医によると、レモン水の量。
しかし、繰り返しますが、私はこのことについてあまり考えていません。私は徳を積むために特別な努力をしているわけではありません。私は体が求めていることをやって、飲んでいるだけです。そして、健康的なものを愛することは、ライフスタイルを変える最も持続可能な方法です。
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私のレモンを絞ってください
私は 2010 年からレモン汁に興味を持っていたと言えます。そのとき、ベストセラーの本を読みました。走るために生まれた、タラフマラ族として知られるメキシコの長距離走部族について。彼らが選んだエナジードリンクは、チア・イスキアテ：基本的にはマリネしたチアシードを入れた水にレモン汁を加えたものです。私はこの栄養価の高いドリンクを一度か二度作ってみましたが、チアシードが冷蔵庫でふわふわになるまで待つ忍耐力はありませんでした。
2019年にNetflixの料理番組を見た後、食べ物にレモンを絞り始めました塩・脂肪酸・熱;これは、あらゆる食事に必須の酸味を加える最も簡単でおいしい方法の 1 つです。しかし、友人で元同僚（彼女は子供の頃から食べるものにはいつもレモンを加えており、ピザにもレモンを入れていたそうです）がツイートするまで、私はレモン水について考えもしませんでした。エイミー・セダリスへのインタビュー。コメディアンは、俳優仲間のジャスティン・セローのアドバイスに従って、毎朝レモンジュースを飲んでいると述べています。
当時、私は朝一番に水を1パイント飲みたくなるもの、何でも探していました。脱水症状により一晩でどれだけ脳が萎縮するのかを考えずにはいられませんでした。認知効果それが結果として起こる可能性があります。レモン汁は、他のどの方法よりも水分補給に優れているようでした。
しかし、最初に私はレモンのライフスタイルの最大の悩みに直面しました。それは、無駄を最小限に抑えてレモンを液体に変える方法です。基本的に、絞りとリーミングの 2 つの選択肢があります。
（これは、二重の意図に手を出さずにこのテーマを議論することはできないということを指摘するのと同じくらい良い点です。それが世界で最も下品なブルースの歌詞の基礎となっているのは当然のことです。充当されたレッド・ツェッペリンの「ジュースが脚に流れ落ちるまでレモンを絞ってください。」私たちは何があろうともそれを乗り越えようとします。）
私が最初に始めたのは、多くの人がキッチンに置いている非常に基本的な標準的なレモン絞り器です。しかし、それは十分に効率的ではありませんでした。果汁が時々横から飛び散り、飲み物に入れたいときに果肉のような汚れが絞り器の中に残ります（一方で、種が入らないように設計された絞り器の穴から時々種が絞り出されることがありました）。次に、基本的なプラスチック製のレモンリーマーを試しましたが、生成する果汁の量の点でさらに効率が悪かった（種子の問題はまだ残っています）。
そして、手に入るあらゆる種類の絞り器とリーマーを試す旅が始まりました。私はエレクトリックレモンの世界に足を踏み入れました。クイジナートのパルプコントロールシトラスジューサー。確かに、時計回りと反時計回りの方向にリーミングすることで、おいしい果肉をすべて抽出しました。半分のレモンの皮は信じられないほど滑らかなままでした。しかし、中身をすべて取り出すにはリザーバーを洗い流す必要があり、モーターの騒音で夜間の使用は不可能でした。
その後しばらく使っていましたが、ステンレス鋼バージョン大きな柄のレモン絞り器。深さがあるので水しぶきがかからず、種が注ぎ口まで届くことはほとんどありません。私はパンデミックの初めに重いアルミニウム製のバージョンを購入していましたが、数か月後にクエン酸が金属を侵食し、その下に黒く汚いものができていたことを発見してショックを受けました。スチールにはそのような問題はありませんでしたが、軽量でジュースの量の生産性が低くなりました。
そのうちの1つを試してみたかったでしょう商用グレードの柑橘類圧搾機しかし、Amazon で提供されているすべてのバージョンが最近否定的なレビューを集めているようです。に誘惑されました。$130 Breville 電動ジューサー、絞りハンドルとその下にリーマーを組み合わせたものです。しかし、たとえそれが廉価版であっても、スクイーザーにとってはかなりの痛手だ。200ドルのデバイス。
結局、私が選んだ解決策は、すでに持っていたデバイス、つまりクラシックなキッチンエイドミキサーに驚くほど安価なアタッチメントを取り付けることでした。
のJEシトラスジューサーアタッチメントミキサーの前面にロックされている 3 つのプラスチック部品かもしれません。しかし、この角度は他の電動リーマーとは異なり、重力を最大限に利用しています。種が出たらすぐに種トレイを取り外し、おいしい果肉をすべて飲み物に落とします（アタッチメントはイエティタンブラーにちょうどいい高さです）。キッチンエイドの可変モーター制御により、最初はより優しく静かに絞ることができるため、端の周りのスプレーガードはほとんど必要ありません。これらすべてのおかげでアタッチメントをきれいに保つことができるため、食器洗い機に入れるのは週に 1 回だけです。
これで絞りの整理は完了しました。残っている唯一の課題は、アイス レモン ウォーター カルトの情報を広め続けることです。 1週間お試しいただければ、その味の虜になって他に何も飲む必要がなくなるかもしれません。あなたの体は後で感謝するでしょう。
更新: 2021 年 4 月 26 日午後 3:39 PDTこの投稿はもともと 2020 年 12 月 8 日に公開されました。新鮮なレモン絞りのオプションを追加して更新されました。
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