屋外スペースが不足している場合は、素晴らしい自然を逃しているように感じるかもしれません。ピザ窯のトレンド2020年代の。アパートの住人にとって、屋外に薪を使ってピザを焼くオーブンは非現実的であるだけでなく、火災の危険もあります。
ピザオーブンのトップブランドクロコダイルそしてゴズニー屋外ピザオーブンのみを提供しています。もちろん、次のキャンプ旅行に持っていくこともできますが、家から離れた場所でのみ使用することが価格に見合うかどうかはわかりません。次に良いものは何でしょうか？のBreville スマート オーブン ピッツァイオーロ。
ブレビルズ気の利いた電気ピザオーブンは、薪で焼いた味と感触を再現するのに十分な熱を持ち、屋外スペースを必要としません。キッチンカウンターに直接置くことも、パティオにコンセントを差し込むこともでき、チーズがたっぷり入ったサクサクのナポリ風ピザがすぐに食べられます。
ブレヴィル ピッツァイオーロはどれくらい熱くなりますか?
ブレヴィル ピッツァイオーロの温度は華氏 750 度に達します。これは、標準的な屋外用薪オーブン (最高 900 度まで達する) ほど熱くはありませんが、それでもほとんどの家庭用電化製品よりはかなり熱いです。従来のオーブンと対流式オーブンどちらも約 500 度または 550 度で最高温度に達する傾向があるため、実際には Pizzaiolo と比較することはできません。
温度設定のコツを掴んでから作ったピザは感動的でした。 クレジット: ジェイ・トーマス / Mashable
温度が高いほど生地の仕上がりが良くなり、ピザの種類によっては (つまり、生地がカリカリで黒くなったナポリ風)、正しい生地の質感を得るには超高温が必要です。高温のオーブンを使用すると、下の生地はカリカリ、上の生地はしっかりと焼き色がつき、生地の内側に水分が残り、そしてすべてのトッピングを調理します。
Breville Pizzaioloにはどのような設定がありますか?
Pizzaiolo は、350 度、冷凍、パン、ニューヨーク、薄くてクリスピー、「薪焼き」、750 度の 7 つのプリセット機能を備えています。また、上部と下部のデッキ温度を個別に設定できる手動モードと、明から暗まで好みのクラストの暗さを調整できるノブもあります。内蔵タイマー (最大 20 分) を使用して調理時間を制御することもできます。
Breville Pizzaiolo はおいしいピザを作りますか?
Breville Pizzaiolo で作ったピザは、今まで食べた中で最高の家庭料理ピザでした。正直に言うと、私が過去に食べたいくつかのレストランのピザに匹敵する（またはそれよりも優れた）ものでした。温度設定を適切に設定して、下の生地はカリカリ、上の生地は火が通り、チーズは完璧にとろけるまでに時間がかかりますが、一度マスターすれば、黄金色になります。すべての設定でピザを調理しましたが、「薪焼き」設定と手動設定を最もよく試してみたところ、これら 2 つのオプションが最高の生地の食感を生み出すことがわかりました。
最初に作ったピザは片面が焼きすぎて、もう片面が少し生焼けでした。 クレジット: ジェイ・トーマス / Mashable
私が試したナポリ風クラストのレシピは、ピザイオーロで最も美味しく調理できましたが、クラストの質感を正しくするには温度に少し苦労しました。各ピザは約 3 分以内に調理されるため、実験する時間はそれほど多くありません。私はこのプロセスをパンケーキを作るのと同じように考えました。最初のプロセスは決して完璧ではありませんでした。
ブレヴィル・ピッツァイオーロはそれだけの価値がありますか？
のブレヴィル・ピッツァイオーロは、ホストファミリー、新しいキッチン家電を試すのが好きなアマチュアシェフ、そしてビッグピザガイを自認する人にとって理想的です。わずか数分で素晴らしいピザが焼けます。従来の薪で焼くピザオーブンのように、火の起こし方 (または調理中に完璧な温度を保つ方法) を知る必要はありません。温度を制御してくれるので、ピザをオーブンやテーブルに置くのがはるかに速く簡単になります。
一見すると、Pizzaiolo は最も多用途な器具のようには見えませんが、野菜、肉、その他、薪で焼いたような焦げた風味を加えたいものをローストするのに最適な高熱オーブンであることがわかりました。
価格の高さを除けば、Breville Pizzaiolo の唯一の欠点は、掃除が難しいことです。私がテストした他の Breville アプライアンスと同様に、内側は使用すると汚れたり変色したりする傾向があるため (使用の合間に拭いた場合でも)、箱から出したばかりのように必ずしも完璧に見えるとは限りません。ピザストーンも完全にきれいにするのは難しかったですが、それはピザストーンの性質の一種です。
3回ほど使用した後、若干の汚れと色落ちが気になり始めました。 クレジット: ジェイ・トーマス / Mashable
Smart Oven Pizzaiolo は 999 ドルと高価ですが、市場にある他の大型ピザオーブン (ゴズニー ドーム) よりシンプルで使いやすくなりました。