エアーフライヤーチーズバーガーは思った以上に美味しい

夏が到来し、独立記念日が近づいています。それが意味するのはただ 1 つだけです。それは、私たちがクックアウトのピークシーズンにあるということです。

そしていつ料理のピークシーズンです、私が皿に載せたいものが 1 つあります。それは、美味しくてジューシーなハンバーガーです。

関連項目:

しかし、多くの人はそれを持っていませんグリル便利だったり、小さなアパートに煙が立ち込めたくない — 私はニューヨーク市に住んでいます、それはわかります — しかし、だからと言って、今年の独立記念日においしいハンバーガーを除外するわけではありません。とてもおいしいハンバーガーが自宅で作れますエアフライヤー。はい、本当に。

さて、それは轟音を立てて炭火グリルで焼いたハンバーガーと同じくらいおいしいのでしょうか？おそらくそうではありません。超強火と本物の火によって加えられる風味は、再現するのが困難です。しかし、エアフライヤーで作った美味しいバーガーは、店で食べる園芸品種のバーガーよりも優れています。ガスグリル調理場。知っておくべきことは次のとおりです。

材料

• 牛ひき肉 1ポンド

• バーガーバンズ 3個

• チェダーチーズ 3枚

• 大さじ2しょうゆ

• 塩、コショウ、ガーリックパウダー、チリパウダー 各小さじ1程度

• ロメインレタスの葉 数枚

• トマト 1個

• 赤玉ねぎ 1個

• 大さじ1マヨネーズ

• 大さじ1赤ワインビネガー

方向

1. ひき肉を大きなミキシングボウルに入れます。次に、塩、コショウ、ガーリックパウダー、チリパウダー、醤油でたっぷりと味付けします。均一になるように混ぜます。

2. 牛ひき肉を同じ大きさのパテ3枚に成形します。バンズの直径より少なくとも少し大きくなるように、パンを押し下げます。パティは調理するにつれてサイズが縮むため、バンズを完全に覆うことが目標です。

3. エアフライヤーを華氏400度に予熱します。予熱しながらパンをエアフライヤーに放り込み、パンをトーストします。

4. エアフライヤーが予熱されたら、バンズを取り出し、バスケットに油をスプレーします。ハンバーグを加えて8分間空焼きします。

5. その間に、ロメインレタスを細いリボン状に切り、マヨネーズと赤ワインビネガーで和えます。トマトと玉ねぎを極薄のスライスにし、置いておきます。

6. ノンフライヤーで1分間加熱したら、ハンバーガーをチーズで覆います（チーズが必要ない場合は、そうでなくても構いません）。

7. 調理が終わったら、ハンバーグを1分間休ませます。薄いオニオンスライスを下のバンズに置きます。上のバンズの上にレタスとトマトを置きます。各ハンバーガーを玉ねぎで覆われた下のバンズの上に置き、次に上のバンズをバーガーの上に置きます。ケチャップやマスタードなどお好みの調味料をかけて和えてもお楽しみいただけます。

関連項目:

詳細

これは非常にシンプルなレシピです。それがエアフライヤーのポイントです。物事を簡単にするはずです。注意すべき点は、肉にしっかりと味付けをすることです。おそらくこれがこのレシピで最も重要なステップです。調味料の分量はあくまで目安で、私は心を込めて味付けしています。ニンニクやチリパウダーの代わりに、お好みのものを加えてください。たとえば、オニオンパウダー、パプリカ、カイエンペッパー、またはその他の調味料でも構いません。ただ、十分な量の塩を使用するようにしてください。そして、醤油やウスターソースやタマリのような類似のもので塩分濃度を高めるのに役立つと思います。これにより、ハンバーガー全体に塩味と旨味が行き渡り、しっとりとした状態を保つことができます。

それはあなたが認識しなければならない最大の欠点です。エアフライヤーというのは、事実上、小型で強力な対流式オーブンそして、どのタイプのオーブンでもハンバーガーを調理すると、乾燥してしまう危険性があります。理想的なハンバーガーは、外側はこんがり焼けていて、中はジューシーでピンク色です。このレシピはその結果を得るために最善を尽くしています。ノンフライヤーによっては、調理時間はわずか 6 分程度で済む場合があります。できれば、肉用温度計を使うお好みの温度でハンバーガーを調理してください。

それ以外の場合、レシピは簡単です。予熱中にバンズをトーストします（私のお気に入りのトリック）。レタスを切って和える。この小さな追加のステップが、ハンバーガーにたくさんの風味を加えると思います。赤ワインビネガーの酸により、一口一口が少しシャープになり、マヨネーズが赤身の肉に少し脂を加えます。次にトマトと玉ねぎを切り、チーズを加えてお召し上がりください。

私の最終製品は次のようになりました。ノンフライヤーには悪くないですよね？

判決は？おいしいハンバーガーです。正しく調理すればジューシーで、正直言って、おそらく地元の調理場でグリルを使って作るハンバーガーよりもはるかにおいしいでしょう。エアフライヤーは十分に熱くなり、空気を十分に循環させるため、ハンバーガーに焼き目のようなものができます。和えたレタスがアクセントになり、お肉の味付けも絶妙です。炭火グリルをする時間や資源がない場合は、独立記念日のディナーにこれは悪い選択肢ではありません。